Besin Kazon Yumurtalarında

Amerikan diyetinde kaz yumurtaları yaygın bir gıda değildir. Tavuk yumurtasının yaklaşık üç katı büyüklüktedirler. Kaz tüyü yumurta kabuğu oldukça serttir ve lezzeti geleneksel tavuk yumurtalarına göre daha zengin ve daha yoğundur. Besinlerin çoğu bir tavuk yumurtasına benzemekle birlikte, daha büyük boyutlarından dolayı çoğaldı.

Günün Videosu

Kalori ve Makro Besinler

Yaklaşık 144 g ağırlığa sahip tipik bir kaz yumurta veya 5 oz., 266 kalori içerir. Neredeyse 20 g protein ve 5 g doymuş 20 g yağ sağlıyor. Bir kaz yumurta yaklaşık 2 g karbonhidrat içerir. Bir tavuk yumurtası, karşılaştırıldığında, sadece 72 kalori, 6 g protein, 4. 75 g yağ ve. 36 g karbonhidrat ve sadece 50 g ağırlığında veya 2 oz.

Diğer Beslenme Faydaları

Bir kaz tırnağı, ABD Tarım Bakanlığı'nın kalsiyumun günlük önerilen miktarının yüzde 9'unu, A vitamininin yüzde 19'unu ve demirin yüzde 29'unu sağlar. 53.1 mg selenyum sunuyor - tavuk yumurtasında bulunan miktarın yaklaşık üç buçuk katı. Kaz tüyü yumurta da karotenoidin iyi bir kaynağıdır, antioksidan türü olan göz ve cilt sağlığına yardımcı olabilecek lutein Lutein Bilgi Bürosunu açıklar.

Choline

Kaz kurdu, B vitaminleri ile gruplandırılmış besin olarak 379 mg kolin sağlıyor. Kolin için RDA, yetişkin kadınlar için 425 mg ve yetişkin erkekler için 550 mg'dır. Kolin hücrelerin gelişiminde ve hücresel iletişimde önemli rol oynamaktadır. Koline eksikliği karaciğer hastalığını, arterlerin sertleşmesini ve nörolojik fonksiyonlarını etkileyebilir.

Dikkat Edilecek Hususlar

Kaz yumurtaları yüksek miktarda kolestrol içerir. Amerikan Kalp Derneği sağlıklı bireyler günlük 300 mg'dan daha az kolesterol kullanıyorlar; buna karşın kolesterol düşürücü ilaçlar kullananlar veya yüksek kolesterollü kişiler sadece 200 mg tüketiyor. Bir kaz yumurta 1, 227 mg kolestrol içerir. Diyette normal bir özellik olan kaz yumurta gibi yüksek miktarda kolestrol ile kalp sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir.

Kullanım Alanları

Tavşan yumurtası gibi kaz tüyü yumurta pişirilebilir. Sert kaynama, haşlanma veya karıştırma, kaz tırnağının doğal "yumurta" tadına sahip olacak. Büyüklükleri göz önüne alındığında, cömertçe büyüklükte bir omlet yapmak için yalnızca birine ihtiyaç vardır.