Humus'un besin değeri

Mevcut ekşi krema sebze dipine daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, Humus'u düşünün. Orta doğu favorisi Humus, nohut, limon suyu, sarımsak, tahin ve zeytinyağının keskin bir karışımıdır. Zengin protein, lif ve sağlıklı yağlar, humus, sağlıklı sebzelerinizi daha sağlıklı hale getirir. Ayrıca lezzetli bir vejetaryen sandviç ya da alternatif bir sandviç yaymak yapar.

Günün Videosu

Besleyici-Kalın Kaloriler

Humus, 1/3-fincan porsiyon başına 140 kalorilik, düşük kalorili bir gıda değil, fakat besleyici bir gıda, yoğun kalori kaynağı. Besin açısından yoğun gıdalar, oldukça az miktarda kalorinin iyi durumda olması için ihtiyacınız olan besin maddelerini içeren gıdalardır. Ayrıca katı katı yağ, şeker veya rafine edilmiş nişastalar içermeyen doğal gıdalardır. Humus, diğer sağlıklı beslenme seçeneklerine göre kalorisinde biraz daha yüksekken, diyetinize eklediğiniz için kendinizi suçlu hissetmemelisiniz çünkü besleyici yoğun.

Carbs and Fiber

Humusdaki kalorilerin çoğu carb içeriğinden gelir. Humusun 1/3-fincan porsiyonunda 16 gram karbonhidrat bulunur. Karbonhidratlar iyi sağlık için gereklidir ve vücudunuza gerektiği gibi çalışması için ihtiyaç duyduğu enerjinin yanı sıra gününüzde geçmeniz gereken enerjiyi sağlar. Humus ayrıca 1/3-fincan porsiyon başına 4 gram ile iyi bir fiber kaynağıdır. Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, Amerikalıların çoğunun beslenmesinde yeterince lif alınmamaktadır, bu nedenle sandviçinize küçük bir humus eklemeniz tüketiminizi artırmanın kolay bir yoludur.

İyi Protein Kaynağı

Humus, çoğunlukla nohutlardan oluşan bir yayılıma sahip olarak, 1/3-fincan porsiyon başına 4 gram içeren iyi bir protein kaynağıdır. Protein vücudunuzdaki her hücrede bulunur ve humus gibi gıdalardaki protein bu proteinleri korumak ve değiştirmek için kullanılır. Humus iyi bir protein kaynağı iken, tamamlayıcı bir kaynaktır, çünkü gerekli amino asitlerin tümünü içermez. Ancak, yağsız etler, süt, tahıl ve sebzeler gibi gün boyunca çeşitli gıdalar yediğiniz sürece, amino asit ihtiyacınızı karşılamada herhangi bir sorun yaşamamanız gerekir.

Sağlıklı Yağ

Her ikisi de bir susam yapıştırılmış tahin ve zeytinyağı Humus'ta yağ oluşturur. 1/3-fincan porsiyon 7 gram toplam yağ içerir, ancak bu yağın çoğu tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardır. American Heart Association, diyetinizdeki yağların çoğunun tahin ve zeytinyağında bulunan doymamış yağlardan geldiğini önermektedir. Diyetinizde bu tür yağlardan daha fazla yararlanmanız, doymuş yağların yerine geçtiklerinde kan kolesterol düzeylerini düşürmenize yardımcı olabilir.

Zengin Vitaminler ve Mineraller

Humus, sağlık için çok önemli vitamin ve mineraller sağlar, ancak folat ve demirin özellikle iyi bir kaynağıdır.Folat, DNA ve RNA üretiminde yardımcı olan bir B vitamini olup, bebeklik ve gebelik gibi hızlı büyüme dönemlerinde özellikle önemlidir. Demir, hemoglobin yapmaya yardımcı olan ve vücudunuzun her tarafına oksijen verilmesine yardımcı olan bir mineraldir.