ÜSt Sirloin Biftek Besin Değerleri

Üstteki sığır filetosu kesinlikle yağsız ve düşük kalorili olabilir ancak tercih ettiğiniz kişi sizseniz Ebru ya da yağlı şeritler - biftekünüzde, fark edebileceğinizden daha fazla yağ ve kalori elde edersiniz. Bifteğinizi düzeltip düzeltmediğinize bakılmaksızın, yemek yiyerek diyetinize protein ve çeşitli vitaminler ve mineraller ekleyeceksiniz.

Günün Videosu

Kalori Ayrıntıları

Eğer tüm yağları kesilmiş bir ızgara üst sığır filetosu biftek varsa, 3 ons kesim yaklaşık 155 kalori sağlar. Bir miktar yağ ebru ile bir biftek size aynı bölümden 180 kaloriye daha yakın verir. Yaklaşık 210 kaloriyi yanlara yaklaşık 1/8 inç yağ içeren bir ızgara üst sığır filetosu.

Protein Bilgisi

Genellikle biftekte gördüğünüz ebru arttıkça, yağ daha az protein alacaktır, zira yağ ağırlıktan daha büyük bir parça alır. Örneğin, 1/8 inçlik yağa sahip 3 ounce üstteki filitren yaklaşık 23 gram protein içeriyor. Tamamen düzeltilmiş 3 ons pişirilmiş üst sığır filizinde yaklaşık 26 gram protein bulunurken, biraz daha az ebru ile benzer boyutta bir biftek yaklaşık 25 grama sahiptir. Amerikalılar İçin Beslenme Kuralları, 2.000 kalorilik bir diyet için - kalorinin yüzde 10 ila 35'inde - 50 ila 175 gram protein önerir; bu nedenle, 3 onsluk sığır filetosu, günlük proteininizin yarısı kadar sunabilir ihtiyacı vardır.

Yağla İlgili Düşünceler

Ebru ve kenar yağ miktarına bağlı olarak, 3 gr'lık ızgara tepe sığır filetosu biftekinden 5 ila 12 gram toplam yağ elde edersiniz. Diyetinizdeki bazı yağlar belirli vitaminleri emmek ve hormonlar ve enzimler üretmek için gerekliyken, tüm yağlar sizin için iyi değildir. Herhangi bir tepe sığır filetosu biftekindeki toplam yağın üçte birinden fazlası doymuştur, kalp hastalığına bağlı yağ türüdür. Amerikalılar için 2010 Diyet Rehberine göre kalorinin yüzde 10'dan azı doymuş yağdan gelmelidir. 2, 000 kalorilik bir diyet için, bu maksimum 22 gram doymuş yağdır. Tamamen düzeltilmiş 3 ons üst sığır filetosu 2 gramdan daha az doymuş yağ içerir. Ancak görünür yağlı üst sığır filizi 3 ila 5 gram doymuş yağa ya da günlük doymuş yağ katkı miktarının yüzde 23'üne sahip olabilir.

Üst Sirloin'de Mineraller

Yalın, tamamen kesilmiş bifteklerin az miktarda daha yüksek konsantrasyonda mineralleri var, ancak hepsinin benzer miktarı var. Bir 3 ons üst sığır filizi, bağışıklık sisteminizi güçlendiren, yaraları iyileştiren ve enzimler üretmeye yardımcı olan yaklaşık 5 miligram çinko sağlar. Bu, erkekler için günlük çinko ihtiyacının yüzde 44'ünü ve kadınlar için yüzde 61'ini karşılamaktadır. Kırmızı et, genel olarak, demir bakımından zengin olup vücudunuzdaki oksijen taşınmasını iyileştirir. 3 onsluk üst sığır filetosu, kadına yönelik demir tavsiyenizin yüzde 9'u veya bir erkeğin gereksiniminin yüzde 20'sinden fazlasına sahip.Aynı biftek, günlük fosfor ihtiyacınızın yüzde 25'inden fazlasını kemik dokusu oluşturmak için ihtiyaç duyuyor.

B Vitamin İçeriği

Üst sığır filizi, B vitaminlerinin en zengin kaynaklarından biridir. İhtiyacınız olan vitamin B-12'nin yaklaşık yüzde 60'ını 3 ons'tan üste sığır filetosundan alırsınız. B-12, kırmızı kan hücrelerini sağlıklı tutar, beyin hücrelerini korur ve etrafına mesaj göndermede rol oynar. Metabolizmanızı artırmak ve vücudunuzun parçalanmasına yardımcı olmak için, beş tane daha B vitamini - tiyamin, riboflavin, niasin, folat ve B-6 - da alacaksınız.