Ton balığı Biftek

MayoClinic, haftada bir ya da iki kez sadece bir kalp kriziyle ölme şansınızı azaltabilir. com. Ton balığı, diğer değerli besin maddelerinin yanı sıra, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Ton balığı, konserve versiyondan çok farklıdır ve nadir olarak pişirilir, baharatlar veya susam ile kabuklanır.

Günün Videosu

Ton Orkinos Çeşitleri

Mavi yüzgeçli ton balığı ve sarı fin, ya da ahi, ton balığı, biftek şeklinde en çok kullanılan iki tiptir. Mavifin daha sığır etine benzeyen koyu kırmızı etle daha yağlıdır. Bluefin genellikle suşi restoranlarında bulabileceğiniz türdür. Sarı yüzgeçli orkinos mavi yüzdenden daha yaygındır ve açık, soluk pembe bir eti vardır. Albacore ve skipjack ton balığı nadiren biftek olarak servis edilir ve sıklıkla konserve edilebilir.

Kalori ve Makro Besinler

3 oz. sarı ton balığı orkinosunun 110 kalorisi vardır. 5 g yağ ve 24. 78 g protein. Üç oz. mavi yüzgeçli orkinos biftekinin 156 kalorisi, 5.34 g yağ ve 25 g protein vardır. Ton mangalında karbonhidrat yok.

İlave Besin Değeri

Mavi yüzgeçli orkinos, sarı ton balığı orkinosundan biraz daha yüksektir. Her ikisi de amino asit triptofan ve B vitaminleri niasin, piridoksin ve tiamin'in iyi kaynaklarıdır. 4 oz. sarımsı ton balığı sunumu selenyum için önerilen günlük ödenek miktarının% 75.8'ini, mavifin ise biraz daha az içerir. Ton balığı, BDA'nın yaklaşık yüzde 18'iyle iyi bir potasyum kaynağıdır.

Omega-3 Yağ Asitleri

Somon ve uskumru en iyi kaynaklardan biri olarak kabul edilmekle birlikte orkinos hala iyi bir doymamış yağ kaynağı, özellikle de omega-3 yağ asitleri. Bir çeşit doymamış yağ asidi, omega-3s, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya ve sağlığa katkıda bulunabilir. MayoClinic. com, omega-3 alımıyla ilişkili faydaların, bağışıklık geliştirilmiş, kolestrol seviyesinin düştüğü ve kan basıncının düştüğünü belirtti. Dünya Sağlıklı Gıdalar, sarı ton mangalın dört onsunun önerilen günlük değerin neredeyse yüzde 14'ünü içerdiğini söylüyor.

Değerlendirmeler

Ton balığı, daha küçük balıklardan daha yüksek metil cıva seviyelerine sahip olabilir. Bir balığın içerdiği kesin miktarlar yaşına, boyutuna ve nereden geldiğine bağlıdır. Hamile ve emziren kadınlar ve küçük çocuklar, özellikle orkinos, köpekbalığı ve balina gibi balıkları tüketmemeye dikkat etmeliyse de, haftada sadece iki porsiyon balık yiyen ortalama kişi, orkinos balığı gibi omega-3 zengin balıklar cıva kontaminasyonu ile ilişkili risklerden daha azdır.