Sindirim Enzimleri

Sindirim, yediğiniz gıdanın besin öğelerini kullanmanıza olanak tanıyan ince ayarlanmış, karmaşık bir işlemdir. Birkaç organ ve aksesuar organları sindirim sürecine yardımcı enzimleri serbest bırakır. Karbonhidratlar, proteinler ve yağlar gibi tüm makro besin elementleri açısından zengin bir yemek yediğinizde, sindirim enzimleri, besin maddelerini vücudunuzun emmesi için yeterince küçük parçacıklara ayırmak için birlikte çalışır.

Günün Videosu

Amylase Hakkında Her Şey

Amilaz, karbonhidratların, vücudunuzu emebilen glikoz gibi basit şekerlere dönüştürülmesine yardımcı oluyor. Enzim sindirim sisteminizdeki iki yerde üretilir - ağız, tükürük bezleriniz ve pankreasınız. Tükrük bezleri, mukus, elektrolitler ve su ile birlikte ağız içine giren tükürük şeklinde amilaz salgılarlar. Tükürükteki amilaz, nişastaların parçalanmasına başlar. Sindirilen madde duodenumunuza ulaştığında - ince bağırsağınızın ilk bölümü - pankreas karbonhidratların parçalanmasını bitirmek için amilazı serbest bırakır, böylece ince bağırsağınız şekerleri emebilir.

Lipase'e bakma

Lipase, yediğiniz yağı, küçük bağırsağınızdan kanınıza geçebilen daha küçük moleküllere ayırır. Ağzınız ve karnınız biraz lipaz üretir ancak en büyük hacim pankreas tarafından üretilir. Çoğu kişi yediklerini yeterince parçalamak için yeterli lipaz üretir ancak çölyak hastalığı, kistik fibroz ve Crohn hastalığı bulunan enzim eksik olabilir.

Proteaz Gücü Midede protein sindirimi başlar, ancak pankreasınızdaki proteazların salındığı ince bağırsakta sindirim hacmi oluşur. Proteazların birkaç çeşidi vardır, ancak iki önemli olanı şimotripin ve tripsin oluşturmaktadır. Proteazlar, proteinleri amino asitlere parçalamaya yardımcı olur ve bu daha sonra ince bağırsağın tarafından emilir. Vücudunuz çeşitli fizyolojik işlevler için gerekli olan yeni proteinler oluşturmak için amino asitler kullanabilir.

Nükleozlarınızı Bilinir

Pankreas nükleazları da serbest bırakır - DNA ve RNA gibi nükleik asitleri, nükleik asitlerin yapı taşları olan nükleotidlere dönüştüren sindirim enzimleri. Bu nükleotidler, ileum'a ulaştığında - ince bağırsağın son bölümü - daha sonra şekerler, bazlar ve fosfatlara sindirilirler.