Virgin ve Extra Virgin Coconut Oil Arasındaki Fark Nedir?

Hindistan cevizi yağının yüzde 90'ından fazlası, kalp için doymuş yağdan kaynaklı olduğu için, yağ, "iyi" HDL kolesterol seviyelerini kan dolaşımında artırmaktan garip bir etkiye sahiptir ve Harvard Sağlık Yayınları'na göre, hafifçe tadını çıkarabilirsiniz. Bununla birlikte, rafa en iyi yağı seçmek biraz zor olabilir.

Günün Videosu

Pazarlama Ploy

Hindistan cevizi yağına uygulanan "extra virgin" etiketi neredeyse anlamsızdır. Bakire ve sızma önleyici yağların farklı miktarlarda serbest yağ asitleri içerdiği zeytinyağının aksine, hindistancevizi yağının saflığını idare eden herhangi bir düzenleme bulunmamaktadır. Aslında iki tür hindistancevizi yağı vardır - bakire ve zariftir. Bakır hindistancevizi yağı veya VCO, hindistancevizi etindeki sıvıyı soğuk presleyerek, daha sonra süt ve sudan ayırarak yapılır. Rafine, ağartılmış ve deodorize edilmiş veya RBD, yağ hindistan cevizi copra veya kurutulmuş çekirdekten yapılır ve kimyasal olarak işlenebilir.

Farkı Belirtmek

VCO ve RBD yağlarının süt beyazı görünümü aynıdır, bu yüzden ikisini tek başlarına ayırt edemezsiniz. Bununla birlikte, VCO, Hindistan cevizi gibi tadlar ve kokuyor; RBD yağı aslında koku ve lezzet içermiyor.