Butternut Squash'ın Glikoz İndeksi nedir?

Butternut kabak, ılımlı bir glisemik indeks sıralamasına ve düşük bir glisemik yüke sahiptir. Kalorisi düşük, iyi bir elyaf kaynağı ve mükemmel bir C ve A vitaminleri kaynağı, kan şekerinizi izlemeniz gerekip gerekmediğini sağlıklı bir seçim haline getiriyor.

Günün Videosu

Glikozik Sayılar

Glikemik indeks, belirli bir gıdadaki karbonhidratın kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkilerini ölçer. Gıdalar 1 ile 100 arasında derecelendirilir. Rakam ne kadar yüksek olursa, bir karbonhidrat o kadar çabuk kan şekeri seviyesini yükseltir. Gıdayı hem glisemik indeks sayısıyla hem de gıdanın gerçek porsiyon boyutundaki karbonhidrat miktarıyla derecelendiren glisemik yük, daha yararlı bir sayıdır.

Butternut balkabağısının glisemik indeksi sıralaması 51'dir. 80 gramlık porsiyon boyutuyla veya yaklaşık 1/3 fincan haşlanmış püre balkabında, balkabağısının Çok düşük glisemik yük 3. Bunlar düz kabak sayılarıdır. Şeker, tereyağı veya diğer katkı maddelerinin eklenmesi, sebzenin glisemik indeksini ve yükünü etkileyebilir.