Kara Tohum Yağının Besin Değeri Nedir?
İçindekiler:
- Günün Videosu
- Arka plan
- Hindistan'da uygulanan, N. sativa geleneksel olarak mide-bağırsak şikayetleri, böyle psorisis ve egzama gibi parazitik enfeksiyonlar ve kronik cilt hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Kara çekirdeği yağı ayrıca artrit, romatizma, astım ve bronşit de dahil olmak üzere iltihaplanma bozukluklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır.
- Siyah çekirdeği yağı çok sayıda kimyasal bileşik içerir. Aktif içerikleri arasında beta-sisterol, nigellone ve timokinon antioksidanları bulunur. Yağ selenyum, demir, arginin, karoten, kalsiyum, potasyum ve birkaç amino asidi de ihtiva eder; bunlara yüksek düzeyde linoleik ve az miktarda oleik, palmitik ve stearik asit dahildir. Kara çekirdeği yağı ayrıca, melasin adı verilen, önemli bir miktarda esans içeren bir bitki saponini içerir.
- "Yiyecek Kontrolü" nin Haziran 2005 sayısında yayınlanan bir makaleye göre, siyah tohum yağı, listeriyotik yayılımdan sorumlu gıda kaynaklı bir bakteri patojeni olan 20 farklı Listeria monocytogenes suşunu etkin bir şekilde tezahür eder. Çalışma yazarları bu etkiyi nigellon varlığına bağlarlar. Thymoquinone, antioksidan, antienflamatuar ve analjezik etkiler yapar. Spesifik olarak, bazı prostoglandinlerin, ağrı ve iltihap tepkisinin harekete geçirilmesine katılan hormon benzeri maddelerin üretimini ve salınmasını engeller. 17 Nisan bildirilen çörek otu yağı sayısız besin bileşenlerini gözden Suudi Arabistan Kral Suud Üniversitesi'nden araştırmacılar, thymoquinone bileşikler ayrıca, solunum iyileştirmek kan basıncını düşürmek ve glikoz, kolesterol, serum seviyelerini azalttığının "Fitoterapi Araştırması" 2003 baskısı ve trigliseritler.Buna ek olarak, PhysOrg tarafından sağlanan bir makaleye göre. com, Philadelphia'daki Thomas Jefferson Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, timokinonun pankreatik kanser hücrelerinde apoptozu veya programlanmış hücre ölümünü teşvik ettiğine dair kanıtlar buldu.
- Seyreltilmemiş siyah tohum yağının topikal uygulanması bazı insanlarda deri iritasyonuna neden olabilir. Aksi halde, "Fitoterapi Araştırması" nda yayınlanan 2003 araştırmasının yazarlarının belirttiği gibi, siyah çekirdeğin yağının toksisitesi çok düşük ve iç yönetim karaciğer veya böbrekler üzerinde olumsuz etkilere neden olmamıştır. Bununla birlikte, hamilelik veya emzirme döneminde siyah çekirdeğin yağının güvenliği sağlanamamıştır.
Siyah tohum yağı, başka yerlerde yetiştirilen ve güneybatı Asya'ya özgü çiçekli bir bitki olan Çörek otu sativa'nın uçucu yağı anlamına gelir. Kara çekirdeği yağı, antik Mısır'a tarihlenen tıpta uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Geleneksel olarak yağ, solunum ve inflamatuvar bozuklukları tedavi etmek için kullanılır. Yağ, aynı zamanda, yağ asitleri için bol miktarda bulunan bir kaynaktır ve potansiyel bir anti-kanser ajanı olarak incelenen timokinon adı verilen bir madde. Herhangi bir amaç için siyah tohum yağı kullanmadan önce, doktorunuza danışın.
Günün Videosu
Arka plan
Yerel olarak "kalonji" olarak bilinen Çörek otu tohumları, likör, ekmek ve hamur işleri, özellikle de Peşaverim Naan. Tohumlar, siyah karaçam, hindistan cevizi çiçeği, siyah susam, Roma kişnişı ve siyah kimyon da dahil olmak üzere çeşitli diğer isimlerle bilinir. Bununla birlikte, bu yaygın isimlerden çoğu rasgele ve yanıltıcıdır. Örneğin, siyah kimyon, tamamen farklı bir tür olan Bunium persicum'dan türetilmiş meşru bir baharattır. Nutmeg, caraway, susam ve kişniş de birbiriyle ilgisizdir.
Hindistan'da uygulanan, N. sativa geleneksel olarak mide-bağırsak şikayetleri, böyle psorisis ve egzama gibi parazitik enfeksiyonlar ve kronik cilt hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Kara çekirdeği yağı ayrıca artrit, romatizma, astım ve bronşit de dahil olmak üzere iltihaplanma bozukluklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır.
Siyah çekirdeği yağı çok sayıda kimyasal bileşik içerir. Aktif içerikleri arasında beta-sisterol, nigellone ve timokinon antioksidanları bulunur. Yağ selenyum, demir, arginin, karoten, kalsiyum, potasyum ve birkaç amino asidi de ihtiva eder; bunlara yüksek düzeyde linoleik ve az miktarda oleik, palmitik ve stearik asit dahildir. Kara çekirdeği yağı ayrıca, melasin adı verilen, önemli bir miktarda esans içeren bir bitki saponini içerir.
Farmakolojik Etkiler
"Yiyecek Kontrolü" nin Haziran 2005 sayısında yayınlanan bir makaleye göre, siyah tohum yağı, listeriyotik yayılımdan sorumlu gıda kaynaklı bir bakteri patojeni olan 20 farklı Listeria monocytogenes suşunu etkin bir şekilde tezahür eder. Çalışma yazarları bu etkiyi nigellon varlığına bağlarlar. Thymoquinone, antioksidan, antienflamatuar ve analjezik etkiler yapar. Spesifik olarak, bazı prostoglandinlerin, ağrı ve iltihap tepkisinin harekete geçirilmesine katılan hormon benzeri maddelerin üretimini ve salınmasını engeller. 17 Nisan bildirilen çörek otu yağı sayısız besin bileşenlerini gözden Suudi Arabistan Kral Suud Üniversitesi'nden araştırmacılar, thymoquinone bileşikler ayrıca, solunum iyileştirmek kan basıncını düşürmek ve glikoz, kolesterol, serum seviyelerini azalttığının "Fitoterapi Araştırması" 2003 baskısı ve trigliseritler.Buna ek olarak, PhysOrg tarafından sağlanan bir makaleye göre. com, Philadelphia'daki Thomas Jefferson Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, timokinonun pankreatik kanser hücrelerinde apoptozu veya programlanmış hücre ölümünü teşvik ettiğine dair kanıtlar buldu.
Güvenlik Önlemleri
