Protein Metabolizması Nedir?

Metabolizmaya değinir ve çoğu insan kaloriyi yakma konusunda düşünür, ancak bunların hepsi bu değildir. Metabolizma, sizi sağlıklı ve canlı tutmak için bedeninizde olan her şeyi içerir. Bazen metabolizma şeyleri parçalamak demektir - sizin yediğiniz proteini sindirmek gibi - ve başka zamanlarda, her şey bina ile ilgilidir; bu da, aminoasitler yeni protein sentezlemek için kullanıldığında olur olan şeydir.

Günün Videolu Video

Sindirim Kanalı Metabolizan Protein

Bütün proteinler kan dolaşımına absorbe edilebilecek kadar büyüktür, bu yüzden sindirim sırasında tek amino asitlere ve yalnızca birkaç amino asidi olan küçük parçalara metabolize olurlar veya parçalanırlar. Protein metabolizmasının bu kısmı, proteini düzleştirmek için mide asidine ve proteinleri amino asitlere ayıran birkaç enzime bağlı.

Eğer büyük miktarda kalori kullanmadıysanız, protein metabolizma hızınız hakkında endişelenmeniz gerekmez. Sindirim sisteminiz saat başı 10 gram amino asidi emebilir, bu nedenle yediğiniz saatler sonra makul ölçülerde bir öğünde tüm proteini emeceksiniz. Sonuçta, vücudunuzun yediğiniz proteinin% 90'ından fazlasını absorbe etmek için bol miktarda zamanı vardır.

Kan dolaşımında dolaşan amino asitler esas olarak yeni proteinler oluşturmak için kullanılır. Protein sentezi her hücrede gerçekleşir. Özel moleküller, kan dolaşımından amino asitler toplar, hücrelere geri götürür, sonra protein üretmek için gereken belirli sıraya göre bir araya getirilir. Dengeli bir diyet yerseniz, yiyeceklerden elde edilen protein sentezi için gereken tüm amino asitlere sahip olursunuz. Yeterince yemek yemiyorsanız vücudunuz kas dokusunu amino asit kaynağı olarak parçalayabilir.

Enerji ve Diğer Metabolik Roller için Protein

Yeterli miktarda karbonhidrat ve yağ tüketmediğinizde, amino asitler glikoza dönüştürülebilir ve enerji için kullanılabilir. Flipside, tükettiğiniz protein fazladan kaloriye katkıda bulunursa, amino asitler yağ olarak depolanabilir.Amino asitler de diğer önemli rolleri doldurur. Triptofan serotonin üretir, ruh halinizi ve uyku döngüsünü düzenleyen beyin kimyasalları. Diğer amino asitler sağlıklı sinirlerin korunmasına yardımcı olur ve DNA metabolizmasını destekler.

Belirli bir amino asit olan arjinin, nitrik oksit üretmek için kullanılan kalp ve kan damarlarının sağlığı için özellikle önemlidir. Nitrik oksit, kan basıncını düşüren kan damarlarını rahatlatır ve kalp kasılmalarını düzenler. 2008'de Kardiyovasküler Araştırmada yayınlanan bir rapora göre, yeterli nitrik oksidin olmadığı zaman kalp yetmezliğine, diyabet ve yüksek tansiyona duyarlı hale geldiğiniz çok önemli.

Diyet yoluyla Protein Metabolizmasını Destekleme

protein metabolizmasını doğru bir şekilde desteklediğini, kadınların günde 46 gram protein tüketmek zorunda kaldıklarını ve erkeklerin 56 gram almaları gerektiğini belirtti. Her geçen gün çeşitli gıdaları yiyerek yeterli miktarda protein elde ettiğiniz sürece, yeni proteinleri sentezlemek için gerekli tüm amino asitler olacaktır. Bir vejetaryen veya vegan diyetinde, yeterli miktarda lizin açısından zengin gıdalar yiyin - bu vejetaryenlerin sıklıkla eksik olduğu amino asit, Vegan Health'i belirtiyor. En iyi lizin kaynakları, soya fasulyesi, tofu, mercimek ve fasülyedir.

Protein metabolizmasını optimize etmek için alabileceğiniz bir diğer adım - özellikle kaslar oluşturmak için protein kullanmak istiyorsanız - protein tüketimini gün içinde yaymaktır. Akşam yemeğinde daha fazla protein tüketmek yerine, her bir öğünde aynı miktarda yiyecek almalısınız, Haziran 2014'te Journal of Nutrition'da yer alan bir makalenin yazarları sonuçlandırdı. Ancak, araştırmaları yalnızca az sayıda kişi içeriyordu, sonuçların olması gerekiyordu daha fazla araştırma ile doğrulanabilir. Yalın et, kümes hayvanları ve balıkların diğer gıdalara göre daha fazla protein var, ancak soya fasulyesi ve fasulye çok geride değildir. Yarım fincan soya fasulyesi yaklaşık 14 gram protein içerir ve fasulyelerin aynı kısmı 7 ila 10 gram arasında bulunur.