Diyabetikler Erişte İçebilirler mi?

Diyabet hastası erişte ve diğer karbonhidrat bakımından zengin yiyecekleri tüketebilir. Amerikan Diyabet Derneği, yediğiniz karbonhidrat miktarını, yediğiniz karbonhidrat miktarını ve toplam kalori alım miktarınız kadar önemli olmadığını söylüyor. Aşırı miktarda karbonhidrat tüketmeniz kilo almanıza ve şeker komplikasyonlarını artırabilecek kan şekeri seviyenizi yükseltmenize neden olabilir. Bununla birlikte, dengeli bir diyetin parçası olarak noodle'ların ılımlı kısımlarını yerseniz, sağlığınız üzerindeki etkileri konusunda endişelenmeden onları tadabilirsiniz.

Günün Videosu

Beslenme İçeriği

Bir fincan pişmiş yumurta erişte 221 kalori, 40 gram karbonhidrat, 3 gram yağ ve 2 gram lif içeriyor. Eğer günde 2, 000 kalori yiyorsanız, bu porsiyon günlük kalorik alımının yüzde 11'ini temsil eder. Amerikan Diyabet Derneği, yaşınıza, aktivite seviyenize ve sağlık bakım sağlayıcınızın sizin için belirlediği kan şekeri parametrelerine bağlı olarak her bir öğünde 45 ila 60 gram karbonhidrat hedeflediğinizi önermektedir. Kan şekerinizi hedef aralığında tutmak için kaç günlük karbonhidrat gramı belirlemek için sağlayıcıyla birlikte çalışın.

Faydaları

Diğer karbonhidrat bakımından zengin gıdalardaki gibi, makarna beyinleri ve kaslarınız için bir enerji kaynağı oluşturmaktadır. Bir gıdaya ait glisemik indeks ya da GI, vücudunuzun bir karbonhidrat içeren gıdayı glikoza ne kadar hızlı çevirdiğini yansıtır. Erişte orta bir GI değerine sahiptir, yani tek bir porsiyon yemenin kan şekerinizi yükseltmemesi gerekir. Erişte'deki karbonhidratlar, nişastalar veya karmaşık karbonhidratlardır; vücudunuz, granül şeker veya süt ürünlerinde bulunan basit karbonhidratlardan daha yavaş sindirir. Makarna yemeklerinin bir fincan porsiyon, yağsız protein ve nişastasız bir sebze ile birleştiğinde, kan şekerinizi hedef aralığınızdan çıkarmadan enerji verecektir.

Dikkat Edilecek Hususlar

Vücudunuz karbonhidratları glikoza dönüştürdüğünden, bu enerji üreten besin maddelerinin büyük miktarlarını yiyerek glikoz düzeylerini yükseltebilirsiniz. Erişte büyük boyutlu bölümleri yemek daha fazla insülin kullanmanızı gerektirebilir ve kilo almasına neden olabilir. Düzenli egzersiz yapıyorsanız, reçetelendiği gibi insülin veya oral diyabet ilaçları alarak ve kalorik hedeflerinizi aşmayan dengeli yemekler yiyerek, erişte ve diğer karbonhidratları sağlıklı bir diyetin parçası olarak alabilirsiniz.

Öneriler

Yemekte bulunan erişte türü ve bunları pişirdiğiniz süre, kan şekeri seviyeniz üzerindeki etkilerinde fark yaratır. Makarnalıkları ne kadar kaynarsanız, kan şekerinizi o kadar çok artırabilirler. Erişte erişkinleri biraz sertleşene kadar onlara daha düşük bir GI değeri verir.Yemeklerinizi noodle'li nişastasız sebzeleri, yağsız proteinleri ve doymamış yağları içerecek şekilde dengede tutun. Örneğin, dilimlenmiş tavuk, brokoli ve bir çay kaşığı zeytinyağı ile atılmış bir erişte makarna tabakları, proteinler, karbonhidratlar ve doymamış yağlar için gereksinimlerinizi karşılayacak.

Alternatifler

Kinoa, kara buğday veya mung fasulye unu ile yapılan erişte, kan şekerinizi rafine beyaz un ile yapılan yumurta erişenlere göre daha az etkileyebilir. Çeşitlilik ve ekstra lif için, erişte tam tahıllı un ile deneyin. Tam tahıllı erişte içerisindeki elyaf sizi dolduracak ve aşırı demlenmesini önleyecektir.