Guar Gum and Soya Alerji

Guar zamkı, çorbalar, içecekler, dondurulmuş tatlılar ve bazı peynirlerde kullanılan ortak bir katkı maddesidir. Guar zamkı, guar bitkisinden üretilmiştir ve birçok üretilmiş yiyecek ve içecekte koyulaştırma ajanı olarak kullanılır. Zhion'a göre, yüzde 10 ten, yüzde 80 galaktomannan ve yüzde 10 protein içeriyor. com. Bazı guar zamkı biçimleri, içeriğin yüzde 10'unu oluşturan soya proteini içeriyor. Soya alerjisi olan biri guar sakızı içeren ürünlerin tüketilmesinden kaçınmalıdır.

Günün Videosu

Soya Alerjisi Hakkında

Soya alerjisi, en sık 3 yaşın altındaki küçük çocuklarda bulunur; ancak herhangi bir yaştaki herkesi etkileyebilir. Guar zamkı, alerjik reaksiyona neden olabilecek iz izi soya proteinleri içerebilir. Soya alerjiniz varsa, bağışıklık sistemi soya içinde bulunan proteinlere aşırı tepki verir ve onlara saldırmaya başlar. Vücutta yaygın allerji semptomlarına neden olan histamin ve IgE antikorları üreterek kendini savunur.

Semptomlar

Eğer soya proteini içeren guar sakızı içeren bir ürün yerseniz, birkaç dakika içerisinde veya bir saate kadar hafif veya şiddetli alerjik reaksiyon belirtileri görürsünüz. Bu semptomlar kusma, mide bulantısı, ishal, kramp, burun akıntısı, sulanmış gözler, burun tıkanıklığı, nefes darlığı, hırıltılı solunum, öksürük, göğüs sıkışması, kovanlar veya deri döküntüleri olabilir. Nadir durumlarda, soya proteinlerinin tüketimi anaflaksiye, ciddi ve potansiyel olarak hayatı tehdit eden bir alerjik reaksiyona neden olabilir.

Şiddetli Alerji Belirtileri

Cleveland Clinic'e göre, anafilaksi, vücudun tamamını etkileyebilecek ve bir şok durumuna neden olabilecek ani bir sistemik alerjik reaksiyona neden olabilir. Aşırı histamin seviyeleri akciğerlerin şişmesine neden olur, nefes alma yeteneğini keser, kalp atış hızı yükselir ve kan basıncınız aniden düşer. Başınızı çarpık, baş dönmesi ve zihinsel olarak karıştığını hissedebilirsiniz. Guar gom tükettikten sonra bu semptomlardan herhangi biriyle karşılaşırsanız, 911'i arayın.

Tedavi

Doktorunuz tedavi seçenekleri önermek için en nitelikli tıp uzmanıdır. Soya ciddi bir alerjiniz olduğundan kuşkulanıyorsanız, bir allerjist tarafından test edilmek konusunda doktorunuzla konuşun. Soya proteinleri içeren guar sakızına hafif alerjik reaksiyonlar oral antihistamin ile tedavi edilebilir. Soya hafif bir alerjiniz varsa, kişinize bir antihistaminik koyun ve alerji semptomları yaşarsanız alınız. Soya ciddi bir alerji teşhisi konduğunuzda acil bir durumda bir adrenalin atışı olan epinefrini yakında tutun.

Önleme

Soya alerjik reaksiyonunu ürün etiketlerini okumak ve ne yediğinizden ve içtiğinizden haberdar etmekten kaçının. ABD Gıda ve İlaç Dairesi, imalat işlemi sırasında soya kullanılmışsa, ürün etiketlerinde bir açıklama bulundurulmasını gerektirir.Cleveland Clinic, bir soya alerjisi teşhisi konmuş olmanız durumunda bir tıbbi kimlik bileziği giymenizi önerir.