Etlerin Gıdası Değerleri

Et ürünleri - sığır, domuz, kümes hayvanları ve balık da dahil olmak üzere - altı büyük gıda grubundan birine aittir. Eti günlük diyetinizin bir parçası yapmak önemlidir, ancak eti, özellikle kırmızı eti ılımlı bir şekilde yemelisiniz. American Heart Association, et ürünlerinin günlük tüketimini 6 oz olarak sınırlamanızı öneriyor.

Günün Videosu

Vitamin İçerik

Et ürünleri birçok farklı vitamin izleri içerir. Buna E vitamini ve B-1, B-2, B-3 ve B-6 vitaminleri dahildir. Vitamin E, antioksidan olarak görev yapar ve serbest radikallerin hücrelerine zarar vermesine yardımcı olur. Tüm B vitaminleri, yediğiniz yiyecekleri enerjiye dönüştürmek için birlikte çalışır. B-1 vitamini, sağlıklı kasları, sinirleri ve sağlıklı bir kalbi teşvik etmeye yardımcı olur. Vücudunuz kırmızı kan hücreleri üretmek için B-2 vitamini kullanır. B-3 vitamini iyi sindirim sağlamaya yardımcı olur. Vücudunuz protein üretmek için B-6 vitamini kullanıyor.

Mineral İçerik

Et ürünleri magnezyum, demir ve çinko içeren çeşitli mineralleri içerir. Güçlü kemikler inşa etmek ve korumak için vücudunuz magnezyuma ihtiyaç duyar. Demir, vücudunuzun kandan oksijen taşımasına yardımcı olur. Çinko, sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunması için önemlidir.

Protein İçeriği

Et ürünleri komple proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır. Komple proteinler, vücudunuzun düzgün çalışması için gereken amino asitlerin tümünü içeren proteinlerdir. Yeterli protein alımı sağlıklı kasları, kemikleri, ciltleri, saçları, kanları, organları ve salgı bezlerini üretmek ve korumak için önemlidir. Vücudunuz ayrıca hasarlı hücreleri onarmak ve yeni hücreler üretmek için proteinleri kullanır.

Doymamış Yağ İçeriği

Bazı et ürünleri, omega-3 yağ asitleri gibi yüksek miktarda sağlıklı doymamış yağlar içerir. Omega-3 yağ asitleri, kardiyovasküler sağlığınızı olumlu yönde etkileyebilen çoklu doymamış yağlardır. Diyetinize omega-3 yağ asitleri eklemek, LDL kolestrol düzeylerinizi, kan basıncınızı ve trigliserid düzeyinizi düşürmenize yardımcı olabilir. Bu, kardiyovasküler hastalık veya bir aritmi geliştirme riskinizi azaltabilir. American Heart Association'a göre, somon, ringa balığı ve alabalık gibi balık türleri, en yüksek omega-3 yağ asitlerine sahiptir.

Doymuş Yağ İçeriği

Domuz, kuzu, sığır eti, sosis, öğle eti ve karaciğer gibi organ etleri gibi bazı et ürünleri, yüksek düzeyde sağlıksız doymuş yağ içerir. Tarım Bakanlığı'na göre 3. 5-oz. yağsız sığır etinin servis edilmesi az miktarda 4. 5 g doymuş yağ içeriyor. Çok fazla doymuş yağ yemek, yüksek kolesterol ve kardiyovasküler hastalık geliştirme riskinizi yükseltir. Et kesimlerinin yağlı kısımları en doymuş yağ içerir. Yağ alımını azaltmak için, kızartmalar, yuvarlak biftekler, domuz eti belini, derisiz tavuk göğsü, türk bıçağı, yağsız kıyma ve az yağlı öğle etleri gibi etin daha keskin kesimlerini tercih edin.