Amla Beslenme

Hindistan'daki yerli Amla ya da Hindistan cevizli bektaşi üzümü, Hindu dinde birçok kişinin kutsal saydığı bir yer. II. Dünya Savaşı sırasında Hintli askerlere C vitamini oranı verildi. Son zamanlarda yapılan tıbbi araştırmalar, amla'nın yüksek kolesterol, karaciğer sorunları ve şeker hastalığını yönetme potansiyelini ortaya çıkarıyor.

Günün Videoları

Diyabet İçin Umut

Amla, birçok antioksidanla birlikte C vitamini, lif ve potasyum içerir. Purdue Üniversitesi Bahçe Bitkileri Yüksek Okulu'na göre amla, sindirim rahatsızlığını ve diğer sorunları hafifletme konusunda Doğu tıbbında saygın bir yere sahiptir. Batı tıbbında bazı amla çalışmaları da vaat ediyor. Örneğin, "Food & Function" bilimsel dergisinde Şubat 2014'te çıkan bir rapor, amla'nın antioksidan özelliklerinden kaynaklanan anti-diyabetik etkilerini özetleyen Hindistan'da Peder Muller Medical College'dan bir çalışmayı vurguluyor.

Karaciğer ve Hücre Koruma

2013 yılından bu yana yapılan "Food & Function" adlı bir başka çalışmada amla, genel olarak vücudun hücrelerini korurken karaciğeri toksik hasardan koruyabilir ve iyileştirebilir. Çalışma amla'nın ağır metaller ve alkol gibi karaciğer hasar gören bileşiklerin toksik etkilerinin önlenmesinde ve tedavi edilmesinde etkili olabileceğini ve genellikle karaciğerin işlevini geliştirdiğini belirtti. Meyvenin antioksidan, antienflamatuar ve detoks niteliği vücudun hücrelerini hasardan korumaya yardımcı olabilir.

Kolesterol Düzeyleri

"Avrupa Klinik Beslenme Dergisi" raporunda yer alan bir araştırma ameliyatın kolestrolü düşürmesine yardımcı olabilir. Çalışma, 35-55 yaş arası erkeklerde, yüksek veya normal kolestrol üzerinde yoğunlaştı. Çiğ amla takviyesi 28 gün boyunca verildikten sonra kolestrol düzeyleri ölçüldü. Her iki grupta da kolestrol seviyeleri azaldı. Katılımcılar daha sonra amla almayı kesmişler ve iki hafta sonra tekrar test edilmiştir. Bu süre zarfında, yüksek kolesterol grubunun seviyeleri ön deneme düzeyine yaklaştı.

Amla Nasıl Yerleştirilir

Amla, ekşi tatları bazı insanlar için bir sapma olmasına rağmen yalnız yiyebilir. Ancak bunun etrafında yollar var. Örneğin, Purdue Üniversitesi Bahçe Bitkileri Yüksek Okulu, Hintli amla taraftarları, yerli ekşi meyveleri bazı su ile takip ettiğini bildiriyor. Diyorlar ki, bu süreç aslında tatlı ve serinletici bir lezzet üretiyor. Amla'ya şeker serpmek, balta pişirmek ve safran yapmak, tatlılara fırın yapmak ya da saklamak gibi başka seçenekler de var.