Kıyılmış Buğday Tahıl ve Sağlık

Öğütülmüş buğday, mağaza raflarına bakan birçok tahıl kutusundan biridir ve aslında besin değeri için daha iyi seçeneklerinizden biridir. Çoğu kahvaltı hububatının aksine, rendelenmiş buğday eklenmiş şekerle yüklü değildir ve iyi miktarda birkaç anahtar vitamin ve mineral temin etmektedir. Çok yönlüdür, bu nedenle süt ve kaşık sıçrayarak kendinizi sınırlamak zorunda kalmazsınız.

Günün Videosu

Şeker Sürpriz

Diğer pek çok kahvaltılık tahıl türüyle karşılaştırıldığında, düz kıyılmış buğday fincan başına 1 gramdan daha az şeker içeriyor. Bu, kıyılmış buğdayın akıllıca bir kahvaltı seçimi olduğu anlamına gelir; özellikle kadınların şeker alımını 24 grama kadar sınırlaması gerektiğini ve erkeklerin Amerikan Kalp Derneğine göre 36 gramdan fazla olmaması gerektiğini düşünüyor. Çok fazla şeker, sağlıksız kilo alma, obezite ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Bununla birlikte, kendinize bir kase kıyılmış buğday dökmeden önce, az miktarda şekerin yalnızca normal çeşitte bulunduğu bilinmektedir. Bir fincan buz gibi kıyılmış buğday, yaklaşık 3 çay kaşığı 11,6 gram şeker içerir.

Lif

Öğütülmüş bir buğday porsiyonundaki lif içeriği, bu tahılın bir diğer avantajıdır. Bir bardak düz öğütülmüş buğday 6. 1 gram lif içerir, bu da yüksek lifli bir yiyecek yapar, çünkü sunum başına 5 gramdan fazla lif içerir. Bu, sırasıyla, kadınların ve erkeklerin her gün tüketmeyi hedeflemeleri gereken sırasıyla, 25 ila 38 gram lifin yaklaşık yüzde 15 ila 25'ini oluşturuyor. Bir fincan buz gibi kıyılmış buğday, fincan başına 5 gram lif içerir. Her gün bol miktarda lif almanız, kendinizi kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet gibi belirli sağlık durumlarından koruyabilmenin yanı sıra kabızlık riskini azaltmaya yardımcı olan sağlıklı bir yöntemdir. Ayrıca, 2011'de "JAMA Dahiliye" dergisinde yayınlanan bir makalede, hububat içerisindeki lifin, bazı sağlık koşulları riskini azaltmak için en iyi lif türü olduğu belirtiliyor; bunun bir kısmı hububat içindeki diğer besin maddelerinden gelebilir.

almak. Demir, vücudunuz boyunca oksijen taşımakla sorumlu olan kırmızı kan hücreleri üretmenize yardımcı olur. Aynı kıymık buğday unu ayrıca 1.49 miligram çinko sağlar. 8 miligram çinko kadınının yüzde 19'u her gün ihtiyaç duyuyor ve 11 miligramın erkeklerin yüzde 14'ü ihtiyacı duyuyor. Zinc bağışıklık sisteminizi korumaya yardımcı olur ve normal yara iyileşmesini destekler. Öğütülmüş buğday da niasin, folat ve potasyum sağlar.

Öğütülmüş Buğdayın Yaratıcı Yolları

Öğütülmüş buğdayın bir kasesine süt dökülmesine ilaveten, yemeğin diyetinize eklenmesinin başka yolları da vardır.Öğütülmüş kıyılmış buğday ve taze meyveler ile az yağlı düz yoğurtlu bir porsiyon yapın ya da muz, kivi, çilek ve elma içeren bir kase taze meyve salatası üzerinde birkaç parça kıyılmış buğday kırın. Öğütülmüş kıyılmış buğday, bir kase yulaf ezmesinin besin değerini artıracak ve aynı zamanda biraz yiyecek sıkıştıracaktır.