Soya Sütü İyi Bir Protein Kaynağı mıdır?

"İyi" bir kaynak ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin tanımına göre, besin, besin için önerilen diyet alımının yüzde 10 ila 19'unu sağlıyor. Protein için önerilen günlük alım miktarı kadınlar için 46 gram ve erkekler için 56 gramdır. Soya sütü hem kadınlar hem de erkekler için iyi bir protein kaynağı niteliği taşıyor.

Günün Videolu

Soya Sütünün Proteini

8 gramlık bir soya sütü bir 7 ila 12 gram protein tedarik eder. Çoğu diğer bitki kökenli proteinlerin aksine soya, et, balık ve süt gibi, bu besin maddesinin tam kaynağı haline gelen bütün temel amino asitleri içerir. Soya sütünü pürüzsüzlerde, tahıllarla, tariflerde inek sütü olarak veya kendi başına kullanabilirsiniz.

Soya Proteininin Faydaları

İnek sütü ve diğer süt ürünlerinden farklı olarak, soya sütü laktoz içermez, bu da bu süt şekerine tolere edilemeyen insanlar için iyi bir seçimdir. "Amerikan Aile Hekimi" nde 2009'da yayınlanan bir makaleye göre, soya, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olan kalp sağlığı için de faydalıdır. Aynı yazı, soya gıdalarının düzenli olarak yenildiği ülkelerin prostat ve meme kanseri oranlarının daha düşük olduğunu belirtti. Ek olarak, güçlendirilmiş soya sütü, vegazların ve laktoza tahammülsüz kişilerin optimum sağlık için gerekli olan kalsiyum, D vitamini ve B vitaminlerini almasına yardımcı olabilir.

Uyarı

Birleşik Devletlerde yetiştirilen soya fasulyesinin çoğunun genetiği değiştirilmiş. Sonuç olarak, Dr. Mark Hyman gibi bazı beslenme uzmanları, soya sütü de dahil olmak üzere sadece organik soya gıdaları ve ürünlerini seçmeyi önerir.