Ciddi Soru: Şarap Aslında Sizin İçin İyi mi?

Hala çözülmeyen birkaç gizem var: Meat Loaf aşk için ne yapmaz? Evren nasıl yaratıldı? Şarap senin için iyi mi? İlk ikisine yardım edemesek de, üçüncü (ve en önemlisi?) Olanı küçümsemek için buradayız.

Şarabın sizin için iyi olup olmadığı hakkında bir çok farklı bilgi var - ve sizin için iyiyse (parmak çarpı işareti), sizin için ne kadar iyi ve ne kadarı?

Sorgulayan beyinler bilmek istediği için (ve kırmızı şarap içmemizi haklı çıkarmayı umuyoruz), uzmanlara şarap hakkında dürüst fikirlerini almak için gittik. İşte söylemek zorunda oldukları şey.

Şarap İçtiğinizde Vücudunuza Neler Olur?

İlk olarak, bariz: Çok fazla şarap içmek karaciğerinize fazladan baskı uygular çünkü karaciğeriniz toksinleri vücudunuzdan çıkarmaktan sorumludur. Bağbozumu ne kadar pahalı olursa olsun, şarap hala bir toksin.

Jennie Miremadi, MS, CNS, LDN, bütünleştirici klinik beslenme uzmanı ve fonksiyonel tıp pratisyeni, alkolün; şarap, vücuttaki östrojen seviyelerini de artırabilir. Bazı östrojen düzeylerinin bazı belirtileri arasında şeker, ağır dönemler, histamin intoleransı, sıvı tutulumu, ruh hali sorunları ve baş ağrıları yer alıyor.

Çinli ve bütünleyici bir tıp doktoru Elizabeth Trattner, “Görüyorsunuz, alkol enerjisi fiziksel enerji veya metabolik işlev için kullanılamaz; hepsi şekere dönüşür ve özellikle yaşlandıkça yağ olarak depolanır” diye açıklıyor. “Şarap genellikle şeker, maya ve sülfit (koruyucu madde) ekledi ve biz yaşlandıkça bunların metabolize edilmesi daha zor” diye açıklıyor.

Ama Gerçekten, Ne Kadar Kötü?

Trattner, “Hastalarımın iyi niyetlerinin çoğuna rağmen, gayet iyi besleniyorlar, gayet iyi besleniyorlar, ancak genellikle parmağınızı işaret edecek büyük bir suçlu var: şarap,” diyor. "Şarabı, gelişmiş kalp ve damar sağlığı ile ilişkilendiren bazı zorlayıcı çalışmalar var, ancak şarabın bir sağlık kategorisi olduğunu düşünmeyin." (Çok sert, Tai.)

Temel olarak, belirli bir sağlık hedefine ulaşmaya çalışıyorsanız, şarap içmek muhtemelen ilerlemenizi yavaşlatır. Ama hepsi korkunç haber değil!

Hala Şarap Alabilir miyim?

Trattner hastalarıyla bu zorlu aşk denklemini kullanıyor: "Diyelim ki haftada dört kez iki bardak şarabınız var. Altı onsluk cam başına 150 kaloride, haftada 1200 kaloriye ya da yılda 62.400 kaloriye denk geliyor." Bu, vücudunuza yaklaşık 17 kilo pound eklenmesiyle eşdeğerdir, çünkü daha önce Trattner'de belirtildiği gibi alkolden gelen kaloriler enerji için kullanılmaz.

Tamam, bu büyük bir serseri. Ama aynı zamanda iyi bir gerçeklik kontrolü.

Bütün bunlar, tamamen şaraptan vazgeçmeniz gerekmediğini söyledi. Stella Metsovas, gıda bilimi ve beslenme alanında uzman ve yazar Vahşi Akdeniz Metsovas, "Şarap, birçok Akdeniz ülkesi tarafından diyet bir polifenol kaynağı olarak kabul edilir" diyor. "Üzümlerin bu antioksidanları içerdiği ve serbest radikal temizleme, antimikrobiyal ve vücuttaki kemopreventif faydaları gibi birçok biyoaktif özelliğe sahip olduğu gösterilmiştir."Tüketiminize dikkat ettiğiniz sürece, şarap sağlıklı yaşam tarzınızın bir parçası olabilir.

'Alkol ve şekerler nedeniyle uyku ile ilgili sorunları önlemek için akşamları erken saatlerde bir veya iki bardak içmenizi öneririm. Ve her zaman beş ons şarap başına en az bir bardak su içelim "diye öneriyor.

Egzersiz ve Şarap

Açıkçası, şunu bilmek zorundaydık: Egzersizden sonra şarap içmek daha mı iyi, yoksa daha mı kötü? Mesela, eğer önce SoulCycle ve sonra birkaç bardak Vino alırsak, bunlar birbirlerini tamamen iptal ederler, değil mi?

Acımasızca reddedilmeyi bekliyorduk ancak Metsovas, egzersizden sonra şarabın iyi bir şey olabileceğini söylüyor. "Doğal vazodilatör özellikleri nedeniyle iyi bir çalışmadan sonra iki saat kadar bir kadeh şarap içmenin faydalı olduğuna inanıyorum."diye açıklıyor." Polifenol ve tannik asit konsantrasyonu nedeniyle, şarabın sert alkolden daha güçlü bir vazodilatör olduğu düşünülmektedir. Vazodilatasyon, kan damarlarının genişlemesine (açık), kanın daha kolay akmasına izin verir. "(Duyduğun ses, bu gece bisikletlerimizi ayırmamızdır.)

En Sağlıklı Şarap Nasıl Seçilir

Tamam, bu yüzden tükettiğimiz şarap miktarını azaltmayı düşünüyor olabiliriz - ama tamamen kesmeyeceğiz. İşte “sağlıklı” bir şarabı nasıl seçeceğiniz.

"Kırmızı şarabın, daha yüksek seviyede polifenollere sahip olduğu bilinmektedir. Ancak, beyaz şarabın, sızma zeytinyağında da bulunan hidroksi tirozol gibi daha basit bir fenol sınıfı içermesidir. Bu özellikler, kıyaslanabilecek sinerjistik bir değer taşır. kırmızı şarapta bulunan polifenoller "diye açıklıyor. “Şahsen, çoğunlukla kuru-beyaz şarapları içerim!”

Şarap seçerken göz önünde bulundurulması gereken başka bir şey de, sülfit içerip içermediğidir. "Sülfit içermeyen şarap, sülfit katkılı şaraplardan daha fazla mikrobiyal çeşitlilik içeriyor ve Bioscience and Bioengineering Dergisi'ndeki bir araştırma makalesine göre, Fermantasyon sırasında sülfit içermeyen şaraplar daha da fazla çeşitlilik içeriyor "diye ekliyor Metsovas. kuru tarım şarapları seçme her ne zaman mümkünse.

Sıradaki: İşte bir Byrdie editörü 30 gün boyunca içki içmeyi bıraktığında olanlar.