Yeni Bir Çalışma Yağsız Sütün Sizin İçin Tam Sütten Daha Kötü Olduğunu Söyledi
USDA, yağsız veya az yağlı süt ürünlerinin (% 1), tam yağlı süt ve tam yağlı sütü düşünerek tahıllar, meyveler, proteinler ve sebzeler ile birlikte sağlıklı bir beslenme düzeninin bir parçası olduğunu ileri sürer. değil sağlıklı olarak kabul edilir. Örgüt, "Yağsız ve az yağlı süt ürünleri,% 2 ve tam süt ve normal peynir gibi daha yüksek yağ seçeneklerinden daha az yağ (ve dolayısıyla daha az kalori) sağlar; Oldukça kendini açıklayıcı, değil mi? Düşük yağ, daha az yağ demektir. Sağ. Anladım. Ancak yeni bir çalışmaya göre, az yağlı süt aslında daha iyi bir seçenek değildir.
Dergide yayınlanan çalışma Dolaşım, Hemşirelerin Sağlık Profesyonelleri Sağlık Çalışması İzleme Çalışmasına katılan ve yaklaşık 15 yıl süren 3333 yetişkinin kanını analiz etti. Buldukları şey şuydu: Yüksek düzeyde üç farklı tam yağlı süt ürünü olan insanlar, ortalama olarak,% 46 oranında diyabet riskini azaltmışlardır. Çalışma süresince daha düşük seviyelere sahip olanlara göre.
Çalışmaya başkanlık eden Dr. Dariush Mozaffarian, "Bu bulguların, diğer çalışmalardan gelenlerle birlikte, sadece az yağlı süt ürünleri önerme politikasında bir değişiklik yapılmasını gerektirdiğini düşünüyorum" açıklamasında bulundu. "Düşük yağlı süt tüketen insanların tam yağlı süt yiyen insanlardan daha iyi yaptıklarına dair olası hiçbir insan kanıtı yoktur.'
Avrupa Beslenme Dergisi ayrıca yüksek yağlı süt alımının obezite önlemleriyle ters ilişkili olduğunu da buldu. Brian Quebbemann, Kaliforniya'daki Chapman Tıp Merkezi ve N.E.W. Başkanı olan bariatrik bir cerrah. Program, bunun şişmanlığın daha doyurucu olmasından kaynaklanabileceğini, bu yüzden fazla doldurmanın önlenmesine yardımcı olduğunu söylüyor. Yağ ayrıca şekerin kan dolaşımına salınmasını yavaşlatır ve daha az dolaşımdaki insülin insülin direnci ve diyabet gelişimi için daha az risk anlamına gelir.
Artan yağ alımının atardamarlarınıza ne yaptığını merak ediyorsanız, gerçekte endişelenecek bir neden olmadığını biliyorsunuz.2014 yılında yapılan bir derleme, peynirin ve yoğurdun koroner arter hastalığının gelişimine katkıda bulunmadığını, muhtemelen süt ürünlerinin bazılarının antienflamatuar etkilere sahip olduğuna inanılan 400 benzersiz yağ asidi türünden yapıldığından, ABD Haberleri raporlar.
