21 Gündür Et Hazırladım ve Vücudum Bazı Şeylerden Geçti

Etten tamamen kesilen birçok insanın sağlık ve cilt yararları hakkında çılgınca olduğu için vejetaryenlikten daima etkilendim. Bu yüzden geçiş yapmak için yavaşça başladım. İlk önce süt işini tamamen kestim. Sonra tavuğu kesip somonlara sapladım. Bitki temelli beslenme alışkanlığım, yemeklerimi et yerine sebzeler etrafında oluşturmamı sağladı (tüm hayatım boyunca yaptığım bir alışkanlık). Balık yediğim zaman bile, tabağımın kabaca% 25'i kadardı ve tabağımın kalanını bütün tahıllar ve proteinle sebze ağırlığında tutuyordu.

Yeme alışkanlığım düzenli bir egzersiz rutini ile eşleştirilmiş bana hissettirdi yani iyi. Daha fazla enerji ile uyandım ve vücudumdaki fiziksel değişiklikleri görmeye başladım. Bütün yolu gitmeye karar verdim. Bir sürü araştırma ve About Life'a yaptığım yolculuktan sonra, buzdolabımı kinoa, yumurta, fasulye, ıspanak, lahana, domates, mantar, kabak ve daha fazlası gibi şeylerle doldurdum. Arkadaşlarıma tüm etlerimi verdim ve pazar günü hayatımı hazırladım. Önemli olan, kendinizi beslediğiniz şey için zaman ve çaba harcamasıdır.

Kahvaltımı hazırlayarak başladım: iki haşlanmış yumurta ve meyve. Öğle yemeğinde, kinoa ve fasulye ile eşleştirilen farklı karışık sebze çeşitlerini ekstra protein için yaptım. Tahmin edilemeyen programım çoğu zaman gece geç saatlerde sonuçlandığından akşam yemeğine ışık tuttum, bu yüzden lezzetli baharatlı tavada kızartma, kabak erişte ve etsiz tacos gibi şeyler yedik.

Etleri kestikten sonra, enerjilendirilmiş ve gün almaya hazır hissederek uyandım. Cildim gözle görülür derecede parlaktı ve uyku yoksunluğundan daha az donuk görünüyordu. Ayrıca dayanıklılığımı etkilediğini düşünüyorum çünkü kendimi spor salonunun aylık yarış tahtasında en üst noktada buldum.

En zor kısım: restoranlarda yemek yemek. Akşam yemeğine gittiğimde kendim gibi bir gal türü oldum ve etin tadını çıkarmak zor bir işti. Bir ay sürmeyi denedim ama geçenlerde doğum günüm için Meksika'ya gittiğimde hayatım düştü. Ne zaman istersem yemek için altı farklı restoran ile süslenmiş muhteşem, her şey dahil bir tesisi ile karşılandı. Dürüst olmak gerekirse hile yapmak için bile üzülmedim. O tacoları hak ettim.

Ancak, geçen 21 günü yaptım, bu bir alışkanlığın oluşması ne kadar sürüyor. Bu 21 gün boyunca, neden tüm dünyadaki diğer şeylerden biriydi ve tüm hayatım boyunca neden yandan bakan vejeteryanlar olduğumu sorguladım. Denemelerimden bu yana, hafta içi her gün öğle yemeğinde ara sıra somonla şımartıcı bir etle kesmeye karar verdim. Et yemeden hissetme tarzımı seviyorum ve kesinlikle aklım, bedenim ve ruhum üzerinde olumlu bir etkisi oldu. Bu bir yaşam tarzı değişikliği ve mücadeleye hazır olduğum için minnettarım.

Sırada, bir Byrdie editörü bir hafta boyunca vegan olduğunda ne olduğunu öğren.