Vegan Olmanın Şaşırtıcı Güzellik Faydaları (Yapan Bir Editör Tarafından)

Bir hafta boyunca vegan bir diyet yapıp yapamayacağımı sorduğumda, ortalama hayvansal ürünler diyetimi düşündüm: Dört haşlanmış yumurta, yedi kase yoğurt ve bal ve bir kase makarna üzerine çedar serpme muhtemelen en az çıplak olduğum vasitasiyla. Ve bu daha önce diyetlerimdeki tavuk ve balıktan, artı sıradan burgerden bile söz etmeden önce - ölçülü olsa bile. Ancak, bir hafta boyunca vegan olup olmadığımı görmek için bir meydan okuma verdiğimde, aptalca bir şekilde (neden hiçbir fikrim yok) bunu sorunsuz bir şekilde yapabileceğime inandım.

Zaten çevresel nedenlerden dolayı vejeteryan olmayı düşündüğüm için bu görevi üstlenmiştim ve sık sık bağırsak hareketi yerine sık sık (üzgünüm, TMI uyarısı, beyler) şişkinlik içindeydim - yani. Düzenli değildim ve bundan bıktım. Vegan olmanın beni iyileştirip iyileştirmeyeceğinden emin olmasam da, diyetimi geri almanın ve genellikle şişkinlikle ilgili birkaç gıda maddesinin kesilmesinin yardımcı olacağına inanıyordum. Ve oğlum, yardım etti. Ancak buna başlamadan önce, en baştan başlamak ve vegan seyahatime nasıl başladım önemlidir.

Vegan haftama doğru ilerlemeye devam edin ve daha düz bir karın alma konusunda neler öğrendim.

Diyetinizi dramatik bir şekilde hiçbir zaman değiştirmediyseniz, o zaman beklentileri göz korkutucu olabilir (ve sağlık sorunlarınız varsa önce doktorunuzla konuşmanız gerekir). İlk başta bunun kolay olacağını düşünürken (veya en azından benim yaptığım şeydi), her şeyin bir tür hayvansal ürün içerdiği ortaya çıkıyor. Tabii ki et, balık, peynir, yumurta ve süt de söz konusu değil, ama balın vegan olmadığı da ortaya çıkıyor.. Bu, her sabah bal püresi koymayı seven birine üzücü bir haberdi.

Neyse ki, son zamanlarda vejeteryan olan biriyle konuşacak birkaç kişim vardı ve bana başlangıç ​​konusunda bazı harika ipuçları alabilecekler gibi paha biçilmez bir tavsiye verdiler. PETA'nın web sitesi de Vegananalı sitesi gibi harika bir tarif ve püf noktasıdır.esasen, yapmanız gereken plan. Neler yapabileceğinizi ve yiyemeyeceğinizi hesaplayın (Vegan Topluluğu bu bilgiye yardımcı olabilir) ve sonra da yiyebilir listesinden yemek yemeyi istediğiniz her şeyin bir listesini yapın.

Ben tereyağı yerine badem sütü ve Saf yaymakla çektim ve hangi proteinleri yiyebileceğim hakkında çok şey okudum (NB: Quorn yumurta içeriyor, bu yüzden hemen listeden çıkar). ana kaynağınız. Beslenme terapisti ve sağlıklı yaşam markası kurucusu Sweetly Simple, Jodie Brandman ile vegan olurken, dengeli bir diyet için protein alımımı nereden alacağımı düşünmem gerekenler hakkında konuştum:

'Tam proteinli çok az bitki olduğundan, farklı kaynakları birleştirmeniz gerekir. Örneğin fasulye, pirinç veya mercimek ve kinoa“Ayrıca belirli sorunları olan birinin diyetleri hakkında daha dikkatli olması için beni uyardı:” Stresli yaşam tarzları, hormon sorunları veya hamile kadınları olan insanlar ekstra proteine ​​ihtiyaç duyabilir, bu yüzden izlenmesi gerekiyor. Kenevir, kahverengi pirinç, spirulina ve bezelye proteini gibi temiz protein tozlarının dahil edilmesi, smoothies'e dahil edilmesinde gerçekten yardımcı olabilir ve tempeh (fermente soya) gibi şeylerin et gibi kullanımı kolay olabilir."

Tüm bunları aklımda tutarak, diyetimi adaleti sağlamak için haftama fikirler ve püf noktaları ile başladım. Sonuçlar için kaydırmaya devam edin.

Bir güzellik gazetecisi olarak çok denedim. Saçlarımı tamamen sarıya boyadım (doğal olarak çok koyu renkli bir esmerim), medikal akupunktur denedim ve tereddüt etmeden yüzümdeki çeşitli ürünlere tokat attığım için mutlu oldum. Diyet konusunda laktoz içermeyen bir hafta da sadece tavuk yemeyi denedim. Fakat bütün bunlara rağmen, Yaptığım değişiklikler beni hiç şaşırtmadı. Bu vegan haftamın yarısına kadardı.

İlk başta şişirildim. Yemek yediğim bütün sebze ve meyvelerin sebep olduğunu buldum. Ama sonra diyetin yarısında asla gerçekleşmeyeceğini düşündüğüm bir şey oldu.midem ağrıyor ve o zamandan beri böyle kalıyor. Yaşımdan daha hafif hissettim. Bunu yapmadıysanız açıklamak zor, ama yediğim tüm etlerin beni ağırlaştırdığını hissettim.

Sık sık şişkin hissetmekle acı çekerim ve bunu her zaman değişen hormonlara bırakırken, diyetime asla bulamadım. Sanırım nispeten sağlıklı bir diyet yapıyorum, bu yüzden durum böyle olmazdı diye düşündüm ama yanıldım. Yine, bunun neden olabileceğini söyleyen Brandman'a döndüm.

“Şişkinlik açısından, bu mikrobiyomunuz (bağırsak floranız) değişmeye başladığında olabilir” dedi. "Çok daha fazla bitki dahil olmak üzere, başlangıçta vücudunuz alışmaya başladığında başlangıçta bir miktar fermantasyon yaratabilir. Bununla birlikte, aynı zamanda, bitkiler antioksidanlar ve detoksifikasyonun desteklenmesine ve fazla östrojenin bertaraf edilmesine yardımcı olabilecek tüm iyi besinler bakımından zengindir. [sizi kabarttığı gibi] vücutta dolaşıyor olabilir. ”

Sanki bu yeterli değildi. Başka bir artı nokta farkettim: Cildim parlıyordu. Derimin genellikle çok iyi olduğunu eklemeliyim ama şimdi tamamen açık ve lekesizdi. Brandman, bunun, diyetimi süt ürününü tamamen çıkardığım için önerdi. "Süt çok mukoza oluşturur ve sindirim sistemine çok fazla baskı uygulayabilir, kendi hormon seviyenizi etkileyebilecek hormonlar (organik olmasa bile) ile dolu olabileceğinden bahsetmez. birçok insan farkında olmadan da hoşgörüsüz olabilir, bu yüzden bunu diyetinizden çıkarmanız cildin temizlenmesini büyük ölçüde açıklayabilir. ”

Karnım ve düz tenimden memnun kalırken, hareket halindeyken yemek yemeyi gerçekten zor buldum. Gündüz dışarıdayken, Pret'e bir çizgi sandviç koridorunda neredeyse erimeyle sonuçlanacaktı - vegan olarak seçebileceğiniz hiçbir şey olmadığı için. Hangry onu örtmedi bile. Ayrıca, protein eksikliği nedeniyle başlangıçta biraz yorgun hissedebilirsiniz. Bununla mücadele etmek için, Brandman bir B12 takviyesi almanızı önerir.

Ben de ilk şişkinlikten hoşlanmadım. Ayrıca, (yine TMI, insanlar) çok daha fazla meyve yediğim için midemde yeni diyete alıştığından biraz daha fazla hareket olduğunu gördüm. Bununla birlikte, yukarıda söylediğim gibi, bana daha düz bir karın vermiş olması, gıda hakkındaki düşüncelerim ve şimdi diyetime nasıl yaklaştığım için harikalar yarattı.

Diyet takip ettikten bir hafta sonra hala düz bir midem var (yay!). Şimdi, et yemeye geri dönmezken, balıkları diyetime, yumurtalara, tereyağlara ve peynirlere eklemeye karar verdim. Süt gelince, badem çeşidine yapıyorum, şişkinliğimle çok ilgisi olduğunu hissediyorum.

Eğer diyete sadık kalırsanız ve mümkün olduğunca hazırlık yapmak için zamanınız varsa, o zaman bu sizin için. Ama sürekli hareket halindeyken ve zaman zaman zayıf olduğum için, çok daha zor bir soru. Ayrıca, vegan proteini de o kadar heyecan verici değildir (ya da izlemesi kolaydır); Haşlanmış yumurtamı özledim. Ancak, çevreye ve kendinize olan ilgiyi birleştiren bir diyet varsa, o zaman kesinlikle budur.

Vegan diyeti hakkında ne düşünüyorsunuz? Yapmak ister misin?