Taze Süt ve Toz Halindeki Beslenme Farklılıkları mı?

taze veya kurutulmuş sütü kullanarak, ABD Tarım Bakanlığı tarafından kurulan günlük olarak önerilen 3 fincan süt alımına katkıda bulunursunuz. Taze süt üstün bir tada sahiptir - sade yeniden oluşturulmuş süt içerseniz, kesinlikle bir tat farkı fark edeceksiniz - ancak kuru sütten daha kısa bir raf ömrü ve daha yüksek maliyeti vardır. Her iki süt türü de önemli besin değeri sağlar, ancak taze süt bazı besin öğeleri için biraz daha iyi bir kaynaktır.

Günün Videosu

Beslenme Benzerlikleri

Toz ve taze süt birçok önemli beslenme benzerliğini paylaşıyor. Taze yağsız sütten veya yağdan yapılmış sütten oluşan 1 fincan porsiyon, 80 kalorinin biraz üzerinde bulunur. Her iki süt, USDA tarafından önerilen günlük protein alımına - erkeklerde 56 gram ve kadınlar için 46 gram - önemli miktarda katkıda bulunan yaklaşık 8 gram protein içerir. Toz ve taze süt de bol miktarda kalsiyum sunar: günlük kalsiyum ihtiyaçlarınızın yüzde 28 ila 30'u arasında.

Vitaminler B-5 ve B-12

Taze süt, B-kompleks vitaminleri, özellikle B-5 ve B-12 vitaminleri içerir, ancak toz süt ayrıca hem vitamin içerir. Her iki besin de sinir sisteminizin sağlığına katkıda bulunur. B-12 vitamini, sağlıklı hücre membranlarının korunmasına yardımcı olurken, B-12 sağlıklı oksijen taşınmasını destekler. Her iki besin maddesinin de günlük miktarına ihtiyacınız vardır: 2. 4 mikrogram B-12 ve 5 miligram B-5. Bir fincan taze süt, 1,2 mikrogram B-12 vitamini ve 0,9 miligram B-5 vitamini içerirken, sulandırılmış toz sütten eşdeğer bir porsiyon, 0,9 mikrogram ve 0,8 miligram B-12 vitaminleri ve B-5, sırasıyla.

Fosfor ve Selenyum

Taze süt ayrıca toz haline getirilmiş kıyafetinden biraz daha fazla fosfor ve selenyum sağlar. Her iki mineral de hücresel metabolizmanızı destekleyen enzim işlevinde rol oynar. Selenyum ayrıca tiroid işlevinde bulunurken, fosfor sağlıklı hücre zarlarını korumak için kullanılır. Taze sütün bir porsiyonunda 7.6 mikrogram selenyum bulunur - tavsiye edilen günlük alım miktarının yüzde 14'ü - buna eşdeğer olarak hazırlanan sulu süt 6,3 mikrogram sunar. Taze süt aynı zamanda 247 miligram fosfor veya günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 35'ini sağlar: toz sütten 227 miligramdan biraz daha fazla.

Mutfakta Kullanım

En iyi lezzet için muhtemelen içecek olarak taze süt kullanmalısınız, ancak yemek tarifleri için toz haline getirilmiş sütü kullanabilirsiniz. Yeniden hazırlanmış toz haline getirilmiş sütü fırınınızda kullanmanız, yiyeceklerin tadını etkilemeden gıda hazırlama maliyetlerinizi düşürecektir.Alternatif olarak, smoothies için bir temel olarak sulandırılmış toz süt kullanın; Dondurulmuş meyve gibi başka maddeler ekledikten sonra lezzette çok fazla fark bulamazsınız.