Yararları

Yağ ve fıstık gibi yağ oranı yüksek gıdalar sıklıkla kötü bir rap alırlar. Bununla birlikte, bazı yağlar sayısız sağlık özelliklerine sahiptir ve çeşitli faydalar sağlayabilir. Böyle bir yağ macadamia fıstığı yağı. Bu mücevher şu anda mutfak dolaplarınızı lütufkayabilir, ancak düzenli olarak diyetinize dahil etmeye değer olabilir.

Günün Videosu

Daha Monodoymamış Yağlar

Zeytinyağı, yüksek kalp-sağlıklı tekli doymamış yağ içeriği ile ünlüdür, ancak macadamia fıstığı yağı, tekli doymamış yüzde 85'lik ağırlığa sahip daha da iyi geçmektedir. Ayrıca yüksek miktarda oleik asit, trigliserid düzeylerini düşürebilen belirli tekli doymamış yağ türü de içeriyor "Dünya'daki 150 Sağlıklı Gıdalar" da beslenme uzmanı Dr. Jonny Bowden yazıyor.

Optimum Omega Oranı

Spor beslenme uzmanı Ben Greenfield'e göre macadamia fıstığı yağı içindeki esansiyel yağ asitlerinin oranı mükemmel derecede dengelenmiştir. İdeal olarak, omega-3 ila omega-6 yağlarının kabaca eşit bir miktarını istiyorsun, Greenfield. Macadamia yağı bu orana sahiptir. Vücudunuzdan bunlardan herhangi birini yapamazsınız, bu nedenle diyet yoluyla onları almanız gerekir, ancak çok fazla omega-6 ve yeterli omega-3s artrit, kanser ve kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir.

Tabii ve Kararlı

Makadamya fıstığı yağı bazen göz ardı edilen iki yarası duman noktası ve istikrarıdır. Çoklu doymamış yağ içeriğinden dolayı, birkaç yıldır tutulabilir ve yüksek duman noktasına sahiptir, bu da daha yüksek ısılarda pişirmeyi kolaylaştırır. Düşük bir duman noktasına sahip bir yağı kullanarak pişirin ve yağın denatürebilir hale gelmesine, aslında "iyi" den "kötü" bir yağa dönüşmesi riskine sahipsiniz. Soğutulması gerekmez ancak serin, karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Macadamia Oil ile Yemek

Olası sağlık yararlarının yanı sıra macadamia fıstığı yağı için en çok satan noktalardan biri tadıdır. Hafif, biraz tatlı bir tada sahip olan bu, düşük şekerli kahvelere benzer sağlıklı pişmiş mallara iyi bir katkı sağlar. Yumurtaları macadamia yağı ve tarçın ile karıştırmayı deneyin veya bir tavuk ve kaşu karıştırmaya ilave edin.