Kalorinde > kalori

Patlıcan, önemli miktarda elyaf ve manganez, antioksidan görevi gören bir mineral sağlar. Patlıcan yağ ile kızartılarak ya da peynir gibi yağlı soslarla eklenmediği sürece, kaloride nispeten düşüktür. Pişirmeden önce patlasın, patlıcan tarafından emilen yağ miktarını en aza indirebilir, sonra tuzu durulayabilir ve patlıcanı yaklaşık yarım saat sonra boşaltabilirsiniz.

Günün Videosu

Kalori Karşılaştırmaları

Bir parça küp doğranmış patlıcan sadece 21 kaloriye, aynı miktarda haşlanmış patlıcanın 35 kalorisi var. Pişirken su içeriğinin bir kısmını bastığından patlıcan pişirildiğinde bardağa sığar. Bu, bir bardak kaynatılmış patlıcan içerisindeki daha yüksek kalorileri açıklıyor. Patlıcan, pişirme veya kavurma işleminden önce genellikle içerdiği kaloriyi artırarak yağ ile kaplanır. Nihai yemeğin kalorileri kullandığınız yağ miktarına göre değişir ancak yaklaşık 1 1/2 çorba kaşığı zeytinyağından yapılmış bir bardak fırında patlıcan 220 kaloriye sahiptir. Sadece bir spritz zeytinyağı pişirme spreyi kullanın ve fırında patlıcanınızdaki kaloriyi büyük oranda azaltın.