Bir Şekersiz Diyette Şeker ve Tuzunuz Var mı?
İçindekiler:
Şeker ve tuz doğal olarak gluten içermez ve glutensiz bir diyetle birlikte kullanılabilir. Glutensiz bir diyet kesinlikle açık ve gizlenmiş formların hepsinde gluteni kesinlikle içermez. Gluten, buğday, çavdar ve arpada doğal olarak bulunan bir proteindir. Şeker ve tuz için esaslar, gluten hariç diyetler için kısıtlama olmaksızın diyetler için aynıdır.
Günün Fısıtı
Tuz
Tuz, çeşitli yöntemlerle (güneş, buharlaşma ve kaya madenciliği) üretilmesine rağmen gluten içermez. Bir gluten içeren diyet olsun veya olmasın, önerilen alım aynı kalır. 2010 Yiyecek Rehberleri günde en fazla 2, 300 miligram sodyum tüketmek öneriyor. 51 yaşında ve daha yaşlı ve hipertansiyon, kronik böbrek hastalığı ve diyabet gibi spesifik koşullara sahip nüfus için önerilere göre günde 1, 500 miligramdan az bir alım yapılması önerilir.
Şeker
Şeker şeker kamışından veya şeker pancarından üretilir, her ikisi de gluten içermez ve işleme, son ürün. Şeker meyve (fruktoz) ve sütte (laktoz) doğal olarak bulunurken, şeker için yönergeler glutensiz ve glutensiz diyetler için aynı kalır. Beslenme Rehberi, gıdalardaki şekerlerin eklenmesinin besin değeri vermeden kaloriye katkıda bulunması nedeniyle eklenen şekerli gıdaların alımını sınırlamayı önerir.
