Nohut
İçindekiler:
- Günün Video
- Nohut Besleme
- Kuru Nohut Kurutulmuş
- Kolesterol Azaltma
- Diyabet Önleme
- Onları Diyetinize Ekleme
FoodReferences'a göre evcilleştirilecek ilk sebzelerden biri olan nohut, dünyanın en çok tüketilen baklagilleridir. com. Son derece yüksek protein, nohut vejetaryen ve vegan diyeti için idealdir. Bunlar, çok yönlü, çok lezzetli ve dolgulu olup, genel sağlık ve hastalıktan korunma için ucuz bir beslenme faydası kaynağıdır.
Günün Video
Nohut Besleme
Nohutların bardak başına 269 kalorisi var ve içeriğinde yüzde 20 oranında et içeren, iyi bir protein kaynağı. Diyet lifi için mükemmel bir kaynaktırlar. Nohutlarda A, C, D, E ve K vitaminleri ve enerji üreten enzimler için önemli olan bakır, çinko ve manganez gibi eser mineralleri bulunur. Nohutta bulunan demir, kalp için hemoglobin seviyelerini ve kan akışını geliştirir ve 1 bardak nohut, 4. 74 miligram sağlar; bu da erkekler için 8 miligramın yüzde 50'sini ve menstrüasyon için gerekli 18 miligramın yaklaşık yüzde 20'sini oluşturur. KADIN. Nohuttaki magnezyum ve potasyum kan basıncını düzenlemek için yardımcı olabilir ve aynı 1 fincan porsiyon, önerilen günlük alımının yüzde 10'undan fazlasını sağlar. Nohutlar, B vitaminlerinin iyi bir kaynağıdır, ancak önerilen folik asit miktarının neredeyse yüzde 70'i olan 400 mikrogramlık 282 mikrogram ile folatta en yüksek seviyededir. Folat doğum kusurları, anemi ve nörolojik ve kardiyovasküler bozukluklardan korunmak için önemlidir.
Kuru Nohut Kurutulmuş
Konserve nohutta besin değeri, geleneksel olarak pişirilmiş nohutlarla karşılaştırıldığında çok zayıf. Uygun bir kutu nohut açmaya karar verirken, konserve işlemi sırasında besinlerin yüzde 50'sinin kaybolduğunu düşünün. Konserve nohutta pişmiş nohutlara oranla yüzde 52 daha fazla sodyum ve sadece yaklaşık yarısı kadar demir ve bakır bulunur. Konserve nohut kullandığınızda minerallerin yüzde 30'unu magnezyum, fosfor ve potasyum ve yüzde 10-25 oranında çinko, kalsiyum ve selenyumdan kaybedersiniz. Konserve nohutta, daha az niasin, folat ve Omega-3 yağ asitleri bulunur ve A Sağlıklı Amaç uyarınca birçok esansiyel amino asidi kaybeder.
Kolesterol Azaltma
Nohut, hem çözünebilir hem de çözünmeyen diyet liflerinden zengin olup, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, nohutlar, diğer lipit içeriğindeki baklagiller açısından eşsizdir. 2006'da yayınlanan "Annals of Nutrition and Metabolism" 'te yapılan bir çalışmada, toplam serum ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolestrol düzeyleri, nohut ile desteklenmiş diyetle karşılaştırıldığında, nohut ile desteklenmiş bir diyetle önemli ölçüde düşürüldü.Bulgular, nohut besinin düşük protein ve tekli doymamış yağ ve daha yüksek karbonhidrat alımı olduğu yönündeydi. Serum lipid farklılığının, iki müdahale diyetinin çoklu doymamış yağ asidi ve diyet lif içeriğinden kaynaklandığı ileri sürülmüştür. Haşlanmış nohuttan bir fincan servis, Harvard Halk Sağlığı Okuluna göre önerilen günlük alım 20-30 gramın yaklaşık yüzde 50'si olan 12 gram elyaf veriyor.
Diyabet Önleme
Nohut, kan şekeri seviyelerinin yükselmesini önlemeye yardımcı olabilir; bu da şeker hastaları için iyi bir seçimdir veya insülin direncine veya hipoglisemiye sahipsiniz. Jumpsun Bio-Medical Shanghai Company Ltd.'den bir ABD patent başvurusu, obezite ve insüline bağımlı olmayan şeker hastalığının önlenmesi ve tedavisi için nohut ile ilgili çalışmalar yürüttü. Fareler üzerindeki etkiler, nohutların trigliserid, kolestrol ve LDL düzeylerini düşürmekle kalmayıp, insülin için hipo-duyarlılığı geliştirdiğini kanıtladı.
Onları Diyetinize Ekleme
Nohutun faydalarını elde etmek için, oturmak ve bir fincanı yan yemek olarak yemek zorunda değilsiniz, ancak bu uygulanabilir bir seçenektir. Nohut yeşil salatalara atılabilir veya çorba ve güveçlere ilave edilebilir. Bir gıda işlemcisine biraz nohut koyun, sarımsak veya kavrulmuş biber gibi seçtiğiniz tatlandırıcıları ilave edin ve kendinize biraz hamsi yapın, bu da taze sebzeler için bir yayılma veya daldırma olarak kullanılabilir.
