Alkali fosfataz veya ALP, tüm vücut dokularında bulunan bir proteindir. Kemikler, karaciğer ve safra kanalları genellikle diğer vücut dokularından daha yüksek konsantrasyonlarda ALP içerir. MedlinePlus'a göre, normal ALP seviyeleri litre başına 44 uluslararası birimden düşük bir litre için 147 Uluslararası Birim'e kadar değişir. Bazı gıdalar ALP düzeylerini yükseltebilir, bu da ALP kan testi sonuçlarını etkileyebilir.
Günün Videosu
Çinko Zengin Gıdalar
![]()
->
Tavuk ve kaju fıstığı gibi çinko açısından zengin gıdalar tüketin. Fotoğraf Kredi: olgakr / iStock / Getty Images
ALP'nin en uygun kan seviyeleri, sağlıklı kemiklerin bakımı için gereklidir. Çinkonun ALP üretimi ve aktivitesi üzerindeki rolünü değerlendirmek için Güney Kore ve İskoç araştırmacılarından oluşan bir ekip, çinko eksikliğinin laboratuvar sıçanlarında ALP aktivitesi üzerindeki etkisini ölçmek için bir hayvan çalışması yaptı. "Beslenme Araştırma ve Uygulama Merkezi" nin yaz 2007 sayısında yayınlanan bulgulara göre, çinkonun, kemiklerin sağlıklı kalması için gerekli olan ALP üretim ve aktivitelerini sağlamak için kritik olduğu sonucuna varmışlardır. Linus Pauling Enstitüsüne göre çinko bakımından zengin yiyecekler arasında istiridye, Dungeness yengeç, sığır eti, domuz eti, karanlık et tavuğu ve hindi, meyve, yoğurt, süt, kaju fıstığı ve fırında pişmiş fasulye yer alıyor.
Yağlar ve Yağlar
![]()
->
Mısır ve hindistancevizi yağı, ALP'nin kan düzeylerini yükseltebilir. Hintli araştırmacılar, eğer varsa, çeşitli sebze ve balık yağlarının ALP'nin serum düzeyleri üzerinde hangi etkiye sahip olduklarını belirlemek için bir hayvan çalışması düzenlediler. "Sindirim Hastalıkları ve Bilimleri" nün Mart 2007 sayısında yayınlanan bir makalede, ALP'nin laboratuar farelerinin kan dolaşımına salınmasının, test ettikleri çeşitli yağlardaki yağ asitlerinin yapısına göre değiştiğini bildirdiler. Cod karaciğer yağı, test hayvanlarında en yüksek seviyede ALP sekresyonunu üretir. Bununla birlikte, mısır yağı ve hindistancevizi yağı da dahil olmak üzere diğer yağlar, ALP'nin kan düzeylerini yükseltmeye yardımcı olur.
Fosforlu Gıdalar
->
![]()
İnsan vücudu için fosfor şarttır. Fotoğraf Kredisi: MedlinePlus'a göre, tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images
Vücudun her hücresinde mevcut ve sağlıklı kemiklere özen gösteren fosfor insan vücudunun yüzde 1'ini oluşturuyor. Aynı zamanda ALP'nin makyajında önemli bir bileşen oluşturmaktadır. Fosfor bakımından zengin yiyecekleri yemek en uygun seviyelerde ALP'yi korumak için gereklidir. Linus Pauling Enstitüsüne göre, bu yiyeceklere düz hafif yağlı yoğurt, yağsız süt, mozarella, yumurta, sığır eti, tavuk, halibut, somon, hindi, tam buğday ekmeği, fındık, mercimek ve gazlı kola içecekleri dahildir.
B-12 Zengin Gıdalar
->
![]()
Vitamin B-12 zengin gıdalar, istiridye, sığır eti ve yumurta içerir. Fotoğraf Kredisi: Jack Puccio / iStock / Getty Images
Güney Koreli endokrinoloji araştırmacılar tarafından 1996 yılında yapılan bir araştırmada, B-12 vitamininin sağlıklı ALP düzeylerinin ve aktivitesinin sürdürülmesindeki öneminin altı çizildi. "Metabolizma" nın Aralık 1996 sayısında yayınlanan çalışmaları, B-12'nin optimal diyet alımının, insan kemik iliği stromal osteoprogenitör hücrelerinde ve osteoblastik hücrelerde ALP üretimini ve aktivitesini artırdığı sonucuna vardı. Linus Pauling Enstitüsü, B-12 zengin gıdalar, istiridye, midye, yengeç, somon, kaya balığı, sığır eti, tavuk, hindi, yumurta, yağsız süt ve brie peynir içerir diyor.
