Yeşil fasulye besin

Yeşil fasulye ya da fasulye olarak da bilinen bu parlak yeşil gevrek sebze mevsimlik ve yaz mevsiminde en yenidir ancak yıl boyunca donmuş haldedir. Herhangi bir akşam yemeği tabağına renk katan yeşil fasulye sadece güzel değil, güçlü bir beslenme paketi içeriyor.

Günün Videosu

Açıklama

Yeşil fasulye uzunluğu yaklaşık 4 inç, zümrüt yeşili renkte ve sonunda hafifçe işaret ediyor. Taze yeşil fasulye ham olduğunda tatmin edici bir sıkışıklığa sahiptir. Kabuklu fasülye, pinto, siyah ve kuru fasulye gibi aynı ailede bulunurlar, ancak bu fasulyelerin aksine, bakla ve tohum dahil olmak üzere tüm yeşil fasulye yiyebilirsiniz.

Temel Bilgiler

125 gram veya 1 fincan taze pişmiş porsiyon, 44 kalori, 2. 5 gram protein, 10 gram karbonhidrat, sıfır gram yağ, 4 gram diyet lifi ve 1.25 miligram sodyum. Bu sebze, NutritionValue web sitesine göre birçok vitamin ve mineralden zengin, C ve K vitaminleri, folat, potasyum ve manganezden zengin. Buna ek olarak, meyve ve sebzelerde bulunan ve antioksidan olarak işlev gören A vitamininin bir türü olan çeşitli karotenoidlerin besin kaynağıdırlar. Yeşil fasulyelerde karotenoidler beta-karoten, lutein ve zeaksantin içerir.

Vitamin ve Mineral Önemli Öğeler

Bir fincan pişmiş yeşil fasulye veya 125 gram, 875 IU vitamin A veya önerilen günlük değerin% 17'sini sağlar; 12. 1 miligram C vitamini veya DV'nin yüzde 20'si; 41. 3 mikrogram folat veya DV'nin% 10'u; ve 373 miligram potasyum veya DV'nin yüzde 10'u. ABD Tarım Bakanlığı, Amerikalı yetişkinlerin yeterli miktarda A vitamini, C vitamini, potasyum veya diyet lifi tüketmediğini söylüyor; çocuklar ve ergenler diyet lifi ve potasyum üzerinde yetersiz kalır; ve yaşlı yetişkinler folik asit bakımından zengin yiyecekleri tüketmez - yeşil fasulye mükemmel bir seçimdir.

Antibiyotik Faydaları

C vitamini, karotenoidlerle birlikte bağışıklık sistemini desteklemeye ve serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Serbest radikaller, oksijene maruz bırakıldığında DNA'ya zarar veren moleküllerdir. Folat DNA hasarını ve hücresel mutasyonu da önlemeye yardımcı olabilir. Ulusal Kanser Enstitüsü'ne göre, meyveler ve sebzeler bakımından zengin diyetleri tüketen nüfus, yüksek karotenoid, A vitamini ve C içeriği nedeniyle kısmen kanser riskine sahiptir. Bu koruyucu yarar özellikle akciğer, gastrointestinal sistem, göğüs, ağız boşluğu, pankreas, uterus serviks ve yumurtalık kanserleri için belirgindir. Yeşil fasulye, bu koruyucu besin maddelerinden zengintir.

Önerilere Hizmet Verme

1 fincan yeşil fasulye yiyerek sebze ihtiyacınızın yaklaşık yarısını karşılar. Bu düşük kalorili sebzenin çiğ veya pişmiş, sıcak veya soğuktan tadını çıkarın.Onlar soğuk bir Salata Nicoise için önemli bir bileşen. Bu salata ayrıca ton balığı ve patates, diğer iki sağlıklı gıdayı da içeriyor. Lezzetli bir garnitür için, zeytinyağında, shiitake mantarlarıyla sotelenmiş yeşil fasulye. Tatiliniz için klasik yeşil çaydanlık almondine hazırlayın ya da kırmızı biber, sarımsak, zeytinyağı ve taze otlarla kızartın.