Füme Balık Sağlıklı mıdır?

Bir diyet planlamaya çalışırken, hangi gıdaların sağlıklı ve hangisinin olmadığını anlamak önemlidir. Genel olarak, balıkların hafifçe tükendiğinde sağlıklı olduğu düşünülür ve ABD Tarım Bakanlığı, sağlıklı bir diyetin parçası olarak haftada iki porsiyon balık önermektedir. Füme balık servisinize cevap vermenize yardımcı olabilir, ancak dikkate almanız gereken birkaç sağlık sorunu vardır.

Günün Videosu

Yalın Protein

Çoğu balık yemenin avantajlarından biri, iyi bir yağsız protein kaynağı olmasıdır. Protein, özellikle yoğun bir egzersiz programını kullanarak kas kütlenizi arttırmaya çalışıyorsanız diyetin önemli bir parçasıdır. Füme balıkları yemenin avantajlarından biri, balıkta nispeten yüksek miktarda protein bulundurması ve doymuş yağ içeriğinin düşük olmasıdır.

Omega-3 Yağ Asitleri

Bazı tür balıklar, omega-3 yağ asitleri olarak bilinen yüksek miktarda yağ içerirler. Amerikan Kalp Birliği, somon, uskumru, sardalya, ringa balığı ve morina gibi yağlı balıkların önemli miktarlarda omega-3 yağ asitleri içerdiğini açıklıyor. Bu yağ asitleri kardiyovasküler sağlığı iyileştirir, çünkü trigliserid düzeylerini düşürür ve kandaki "kötü" kolestrolü düşürür ve "iyi" kolestrol seviyelerini yükseltir.

Parazitler

Ancak, füme balık tüketmenin en büyük risklerinden biri gıda zehirlenmesidir. Gıda ve İlaç İdaresi, füme balıkların bakteri ve parazitlerle kontamine olma eğiliminde olduğunu açıklıyor. Somon gibi balıkları yiyen insanlar gıda zehirlenmesi riski taşırlar. Tütsülenmiş balıklarda bulunan parazitler nadiren ciddi bir hastalığa neden olsa da, kirlenmiş füme balıkları yerseniz, bağırsak rahatsızlığı hissedebilirsiniz. Hamile olan kadınlar, füme balık tüketilmemelidir.

Füme Balık ve Kanser

Füme balık yemenin bir başka riski, mide kanseri riskinin artmasıdır. Füme balık, sigara içme sürecinin yan ürünleri nitratlar ve nitritlerin yüksek seviyelerini içerir. Daily Mail, bu kimyasalların yüksek düzeylerinin mide kanseri geliştirme riskiyle ilişkili olduğunu açıklıyor. Bu, düzenli olarak füme balık yerseniz, mide kanseri geliştirme riskinizi artıyor olabilirsiniz.

Dikkat Edilecek Hususlar

Çoğu gıda ürünlerinde olduğu gibi, füme balık tüketmenin anahtarı ılımlılıktır. Orta miktarda füme balık sizin için iyidir ve mide kanseri riskini minimuma indirir. Benzer şekilde, füme balık yeme zehirlenmesine neden olabilir, bu nedenle kontrollü ortamlarda balıklarını dikkatle kaldıran yerlerden tütsülenmiş balıklarınızı almaya çalışın; böylece yanlışlıkla tüketilen balık parazitleri riskini azaltır.