Limon suyu ve kolesterol

Limonları, limon suyu içine sıkıştırıldığında, birçok gıdayı ve tarifleri tazelemek için eklenen bir tart aroması yaratan bir tür turunçgildir. Limonlar 2 500 yılı aşkın süredir yetiştirilmektedir ve beslenme özellikleri, sağlığı geliştiren ve hastalıklara karşı koruyan vitaminler sağlamaktadır. Limon suyu hiçbir yağ içermez ve yüksek kolesterol seviyelerine karşı korumak için diğer özellikleri vardır.

Günün Videosu

Limon Suyu Çeşitleri

Limon suyu kendiniz yaparsınız ya da bir kapta alsanız da, yaygın olarak bulunur. Meyve suyu limonlardan sıkıştırıldığında taze limon suyu üretilir; ancak konserve veya şişelenmiş çeşitler mevcuttur ve daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir. Bir fincan taze limon suyu yalnızca 61 kaloriye sahiptir ve diyet lifi ve şeker şeklinde 21 gram karbonhidrat içerir.

Faydalı Bileşikler

Limon suyu, limonin glukosit olarak adlandırılan, birçok narenciye meyvesinde bulunan bir bileşik türü içerir. Tarım Bakanlığı'ndaki Zirai Araştırma Servisine göre, narenciye olarak adlandırılan narenciye limonoidleri, kansere karşı koruyucu özelliklere sahiptir. Limonin denilen bir çeşit limonoid, "kötü" kolestrol LDL kolestrol seviyesinin düşürülmesine de yardımcı olabilir.

Limon Suyu Faydaları

Limon suyunda bulunan limoninin olumlu yararı diğer bazı doğal bileşiklerden daha uzun sürer. ABD Tarım Araştırma Servisi tarafından yapılan araştırmaya göre, limonin bazı insanlar için 24 saate kadar kan dolaşımında kalabilir. Bu, limoninin koruyucu yararları ve kolesterol düşürücü özelliklerinin vücudunuzda daha uzun süre mevcut olabileceği anlamına gelir; bu nedenle, bu faydaları elde etmek için limon suyu veya diğer narenciye sıkacak şekilde daha fazla porsiyon tüketmeniz gerekmez.

Vitamin C İçeriği

Bir fincan limon suyu, çoğu yetişkin için önerilen günlük gereksinimi karşılayacak kadar, 94 miligram C vitamini içerir. C vitamini, suda çözünen bir vitamin olarak bilinen bir mikro besin maddesidir. Vücudunuz C vitamini saklamaz ve beslenme yoluyla alınması gerekir. Linus Pauling Enstitüsüne göre, C vitamini, yağların sindirimi için önemli olan kolestrolü safra asitlerine dönüştürmeye yardımcı olabilir. Bu dönüşüm, kan kolesterol düzeyleri için yardımcı olabilir.

Yararların Önemi

Lezzet arttırmak için limona çay eklenir, ancak limon suyu ve yeşil çay birlikte sağlık yararları artabilir. Purdue Üniversitesi'nden Mario Ferruzzi, "Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırması" ında 2007'de yapılan bir çalışmada, yeşil çayın limon suyu eklendiğinde sindirim sırasında kateşinlerin emilimini artırabileceğini belirtti. Catechins, yeşil çayda bulunan, kanseri, kalp rahatsızlığı ve felci karşı vücudun korunmasına yardımcı antioksidan türüdür.Vücut sağlık yararlarının bir kısmını elinde tutmadan bağırsaklarda çoğu kez yok edilirler, ancak limon suyunun kateşinlerin yüzde 80'inin vücut emilimi için bulundurduğu gösterilmiştir.