Süt Proteinden

Kas ve eklem ağrısı yaşıyorsanız, yuttuğunuz gıdalar ve içecekler sorumlu tutulabilir. Bunun nedeni, süt proteini intoleransı, böyle bir ağrı da dahil olmak üzere bir dizi belirtiye neden olabilir. Süt-kazein ve peynir suyunda iki ana protein, öğle yemeği etinden işlenmiş atıştırmalıklara kadar birçok gıdada bulunur. Süt proteinine tahammülsüzlüğünüz olduğundan şüpheleniyorsanız bir diyetisyene veya bir doktora danışın.

Günün Videosu

Anlamı

Süt proteine ​​tahammülün tek belirtisi kas ve eklem ağrısı değil. Bu belirtiler kişiden kişiye değişebilir. Besinlere tahammülsüzlüğün diğer bulguları, İngiliz Allerji Vakfı tarafından yürütülen Food Intolerance Awareness web sitesine göre karın ağrısı, şişme, artrit, yorgunluk, irritabl bağırsak sendromu, egzema, yorgunluk, letarji, kızarıklıklar, baş ağrısı, mide bulantısı, deri sorunları ve sinüzit olabilir. "Kolostrum" un yazarı Beth M. Ley, akne, gaz ve astımın başka belirtileri olabileceğini söyledi. “

Tanımlama

Bir gıda intoleransı bir gıda alerjisinden farklıdır, ancak Mayo Clinic'e göre bazı belirtiler ve semptomlar aynıdır. Besin intoleransı, bağışıklık sisteminizi tetikleyen gıda alerjisine göre daha yaygındır. Gıda Alerjisi ve Anafilaksi Ağı'na göre süt, alerjik reaksiyonların yüzde 90'ını oluşturan sekiz gıdadan biridir. Bununla birlikte, "Gelişmiş Süt Kimyası" nın yazarı P. F. Fox'a göre, süt proteini intoleransının yaygınlığı bilinmemektedir. "Süt şekeri intoleransı, aynı zamanda laktoz intoleransı olarak da bilinir, süt proteini intoleransından daha yaygın olarak bilinir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, 30 milyon ila 50 milyon Amerikalı erişkinlerin laktoz intoleransı geçirdiğini tahmin ediyor.

Zaman Çizelgesi

Süt proteinini tükettikten hemen sonra kas ve eklem ağrısı veya diğer belirtiler görünmeyebilir. Alerji Sitesine göre, bu semptomlar saatlerce hatta günler sonra ortaya çıkabilir. Hoşgörüsüzlüğünüz varsa, süt proteinlerini tüketmediğinizden emin olmak için gıda etiketlerini dikkatlice okuyun. Örneğin, Gıda Allerjisi ve Anafilaksi Ağı'na göre, birçok "süt ürünleri" olmayan ürünler kazeini içermektedir.

Risk Faktörleri

Bazı faktörler, süt proteini için olan gibi gıda intoleransları geliştirme riskinizi artırabilir. Bunlar arasında belli miktarda yiyecek yemesi, fazla alkol tüketmesi, işlenmiş gıdaları tüketmesi, baharatlı gıdalar tüketmesi ve toksik kimyasallara maruz kalması sayılabilir.

Testler / Teşhis

Süt proteini gıda intoleransını teşhis etmenin standart bir yolu, alerjisine göre kas ve eklem ağrısı ya da diğer semptomların kolay olup olmadığını görmek için diyetinizden süt proteinleri içeren yiyecekleri birkaç hafta boyunca ortadan kaldırmaktır sitesi. İçindeki süt proteinli gıdalar yavaş yavaş yeniden eklenerek etkileri değerlendirebilirsiniz.Nitelikli bir diyetisyen eleme diyetine göz kulak olmasını sağlayın. Kan testiniz de olabilir. Gerçek alerjik reaksiyonlar için kan testlerine immünoglobulin E veya IgE testleri denir. Bastyr Üniversitesi Doğal Sağlık Kliniğinde klinik laboratuvar direktörü olan Bothell'den Sheryl B. Miller'a göre, immunoglobulin G veya IgG testi adı verilen bir başka test, gıda intoleranslarını gösterebilir. 2010 yılı itibariyle, böyle bir testin maliyeti ortalama 100-500 $ arasında, sigorta şirketleri genellikle kapsam dahilinde değildir.