Gıdaları bulunan Protein Gıdalar

Protein içerisindeki bazı hayvansal gıdalar, bitkisel temelli protein gıdalardan yoksun besin maddelerini içerir. Bir vegan diyeti tüketir ve hayvan proteinli gıdalardan kaçınırsanız, diyetinizin eksik kalmış besinlerle takviye etmeyi düşünün. İnsan vücudu bitki kökenli proteinlerden farklı hayvan proteinleri kullanıyor. Bununla birlikte, Amerikan Diyetetik Derneği'ne göre, vejetaryen ve vegan diyetleri doğru planlandığında beslenme açısından yeterli olabilir, tüm bireyler için uygun olur ve sağlık yararları sağlayabilir.

Günün Videosu

Protein Temelleri

Dokuz amino asidi insan vücudu tarafından üretilemez; Bu nedenle, gerekli amino asitler olarak kabul edilirler. Komple proteinler dokuz gerekli amino asidi içerir. Soya proteini haricinde hayvansal proteinler komple proteinler iken bitki esaslı protein gıdaları eksik proteinlerdir. Bununla birlikte, bitki bazlı proteinlerin farklı kombinasyonlarını tüketmek, vücuda gerekli amino asitler verebilir. Tarım Bakanlığı'na göre yetişkinlerde protein için önerilen diyet yardımı, erkekler için 56 gram, kadınlar için 46 gram ve gebe ve emzikli kadınlar için günde 71 gram.

Kaynaklar

Hububat gibi birçok bitki esaslı gıdalar B12 vitamini ile güçlendirilmiş olsa da, en iyi B12 vitamini kaynakları, et, balık, tavuk, istiridye, süt, yumurta ve diğer süt ürünleri, Ulusal Sağlık Bürosu Diyet Takviyeleri Ofisi'ne göre. Çinko, fasulye, kepekli tahıl ve fındık gibi bazı bitki bazlı protein gıdalarında çinko az miktarda bulunsa da, çinko için ana kaynak hayvan eti, kırmızı et, istiridye, deniz ürünleri ve süt gibi hayvan temelli protein gıdalarındandır Besin Takviyeleri Ofisi'ne. Vücut tarafından en iyi emilen demir biçimi tavuk karaciğeri, kırmızı et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünlerinde bulunur. Balık, omega-3 yağ asitleri için mükemmel bir kaynaktır.

Endişeler

Bir vegan diyetini tüketmek, düzgün planlanmamış olursa, demir eksikliği anemisi de dahil olmak üzere malnütrisyonu hızla artırabilir. Bitkisel kökenli demir demir kaynakları da emilmediğinden vücudunuzdaki demir emilimini artırmak için C vitamini tüketirler.

Tavsiyeler

Beslenme şeklinize bağlı olarak, besin takviyesi tipik olarak bir sağlık uzmanı tarafından önerilir.Bir vegan diyetini izliyorsanız, soya veya bitki bazlı proteinlerin kombinasyonundan, örneğin buğday ekmeği veya pirinç ve fasulye üzerindeki fıstık ezmesi gibi komple proteinleri tüketin.