Deniz Mahsulleri Besin Değerleri

Deniz ürünleri iyi kalp sağlığını teşvik eden mükemmel, düşük kalorili, yüksek proteinli bir besindir. Kaliforniya Deniz Mahsulleri Konseyi'ne göre, deniz ürünleri doymuş yağda düşük, vitamin ve mineral açısından zengin, sodyumda az ve sindirimi oldukça kolay. Diyet yapıyorsanız veya yediğiniz gıdalar konusunda daha sağlıklı kararlar almak istiyorsanız, deniz ürünlerinin ne kadar besin değeri sunduğunu anlamak önemlidir.

Günün Videosu

Protein İçeriği

Balık, mükemmel bir protein kaynağı ve düşük kalorili içeriği, kırmızı et veya kümes hayvanlarına daha sağlıklı bir alternatif olmasını sağlar. Vücut, hücresel dokuyu büyütmek, korumak ve onarmak için protein kullanır. Kaliforniya Deniz Mahsulleri Konseyine göre, en iyi deniz ürünleri kaynakları, mavi yüzgeçli ton balığı, kalamar, karides, karides, halibut ve köpekbalığı içerir. 3 oz. pişmiş porsiyonlardan herhangi birini sunan protein için önerilen günlük değerin yüzde 49 ila yüzde 60'ı.

Vitamin ve Mineral İçeriği

Deniz ürünleri, birtakım vitamin ve minerallerde yüksektir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre bazı deniz mahsülleri mükemmel potasyum kaynakları, A vitamini, E vitamini ve C vitamini, D vitamini, kalsiyum ve demirdir. Örneğin, 12 küçük istiridye yemesi, demir için önerilen günlük değerin yüzde 30'unu, günlük A vitamini değerinin yüzde 10'unu ve günlük kalsiyumun değerinin yüzde 8'ini sunar.

Omega-3 İçeriği

Balık, sağlıklı bir yağ türü olan omega-3s'de de yüksektir. Alaska Seafood'a göre, omega-3s, kolestrolü düşürmek, kan pıhtılaşma riskini azaltmak ve atardamarlarda daralma ve plak birikimini azaltmakla sorumludur. Her tür balık, bir miktar omega-3 içerir. En yüksek konsantrasyonu sunanlar alabalık, yabani ve çiftlik tarafından yetiştirilen somon, sardalya, uskumru, istiridye, albacore ton balığı ve hamsileri içerir …

Faydaları

Deniz ürünleri yemek birçok sağlık faydası sunar. California Seafood Council'e göre, araştırmalar haftada iki ila üç porsiyon balık yemeğinin inme veya kalp krizi geçirme riskinizi azalttığını gösteriyor. Bu büyük ölçüde omega-3 yağ asitlerinin etkilerinden dolayıdır. Düzenli olarak deniz ürünleri yemeniz de kolon, göğüs veya prostat kanseri gelişme riskinizi potansiyel olarak düşürebilir. Hamile kadınlar, deniz ürünlerinde bulunan yüksek protein, çinko ve demir seviyelerinden de yararlanabilirler.

Dikkat Edilecek Hususlar

Su ürünlerinde en önemli hususlardan biri, nasıl hazırlandığına dikkat etmektir. Kaliforniya Deniz Mahsulleri Konseyi, çiğ veya az pişmiş deniz ürünleri veya kabuklu deniz hayvanlarını tüketmemek konusunda size tavsiyede bulunur. Hamile kadınların kılıç, köpekbalığı ve orkinos alımlarını ayda bir kez sınırlamaları ve eğlence amaçlı yakalanan tatlısu balıklarını yememeleri teşvik edilir.Cıva düzeylerinin artması riskini ortadan kaldırmak için genel olarak deniz ürünleri tüketimi haftada 3 ila 3 kez sınırlandırılmalıdır.