Bağırsak Bakterileri tarafından Sentezlenen Çözünür Vitaminler

Diyetten alınması gereken temel moleküller, insan vücudunun sentez yapamaması nedeniyle vazgeçilmez moleküllerdir. Suda çözünen vitaminler üst ince bağırsakta absorbe edilir. Geniş bağırsaktaki bakteri, birçok suda çözünen vitaminleri sentezler; Bununla birlikte, bağırsağın vitaminlerin daha düşük bakteri sentezi, insanlar için önemli bir vitamin kaynağı değildir. Buna karşılık sığırların yapısal olarak farklı olan bir sindirim sistemi vardır ve vitaminlerin bakteriyel sentezi, bu hayvanlardaki emilen vitaminlerin hepsine çok daha fazla katkıda bulunur.

Günün Videosu

Thiamine

Thiamine, ayrıca B1 olarak adlandırılır, glikoz ve protein metabolizması için önemlidir. Tiamin eksikliği öncelikle yeterli beslenme kaynağından yoksun kişilerde görülür ve ekstremitelerde nöropati, diğer nörolojik bozukluklar ve kalp anormallikleri ile karakterize olan beriberi neden olabilir. Tiamin çok sayıda bitki ve hayvan ürününde bulunur, ancak beyaz un ve beyaz pirinç üretiminde olduğu gibi aşırı gıda işleme, tiyaminin çoğunu gıdalardan ayırır. Thiamin, bazı bakteriler tarafından kolondan üretilir.

Riboflavin

Riboflavin, B2 olarak da bilinir, enerji üretimi için önemlidir. Riboflavin, birçok bitki ve hayvan kaynağında bulunur ve kolondaki bazı bakteri riboflavini sentezleyebilir. Linus Pauling Enstitüsü riboflavin eksikliğinin nadir olduğunu bildiriyor.

Pantotenik Asit

B5 olarak da adlandırılan pantotenik asit, proteinlerin, karbonhidratların ve yağ asitlerinin sentezi ve metabolizması için gereklidir. Linus Pauling Enstitüsü, iki nokta üstüste bağlanan hücrelerdeki deneylerin, alt bağırsaktan emilebileceğini düşündüren belirli bir pantotenik asit alım süreci olduğunu önermektedir.

Piroksidin

B6 olarak da bilinen piroksidin protein ve steroid hormon hareketinde baskın bir rol oynamaktadır. Bazı katı vejetaryenler, tavuk, balık ve ette baskın olduğu için B6 vitamini kaynaklarını bulmaya özellikle dikkat etmeleri gerekebilir. Sıkı vejetaryenler bazen B6 vitamini eksik olduğundan, bağırsaktaki bakteriyel sentezin bu suda çözünen vitamin için güvenilir bir kaynak olması muhtemel değildir.

Biyotin

B7 olarak da bilinen biyotin, çeşitli biyokimyasal reaksiyonlarda görev yapar ve glikoz ve yağ asidi sentezi için önemlidir. Linus Pauling Enstitüsü, biyotinin insanlarda absorbe edilip edilemediğini bildiriyor ancak kolonun üstündeki hücrelerdeki deneyler, biyotin alımı için alt bağırsaktan emilebileceğini düşündüren belirli bir sürece sahip olduklarını gösteriyor.

Folik Asit

B9 olarak da adlandırılan Folik asit, DNA sentezi, büyümesi ve gelişimi için önemlidir.Özellikle hamile kadınlarda folat eksikliği görülür. Diyet İlaveleri Ofisi, yaygın eksikliklerin önlenmesinde, folatın 1996'dan beri ekmek, tahıl, un gibi belirli gıdalara eklendiğini bildirdi. Folat eksikliği yaygın olduğundan, bağırsaktaki bakteriyel sentezin toplam emilen folata fazla katkıda bulunması muhtemel değildir.

Cobalamin

B12 olarak da adlandırılan kobalamin sinir sistemi fonksiyonu ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Aynı zamanda DNA sentezi ve enerji, yağ ve protein metabolizmasında yer alır. Kobalamin gıda kaynakları arasında deniz ürünleri, sığır eti, tavuk hafifliği ve peynir bulunur. Sıkı vejetaryenler, takviyeleri alarak veya B12 vitamini ile güçlendirilmiş vegan gıdalar yiyerek eksiklikleri önleyebilir. Sıkı vejetaryenler bazen B12 vitamini eksik olduğundan bağırsaklardaki bakteriyel sentezin bu suda çözünen vitamin için güvenilir bir kaynak olması pek olası değildir.