Gıda Sindirim Sürecinin Üç Aşaması
İçindekiler:
- Günün Videonuz
- Cephalic Phase
- Sindirimin gastrik fazı, yiyecek mideye girince başlar, midenin uzamasına neden olur. Karın, daha sonra sefalik fazda uyarılan sindirim kimyasalları hidroklorik asit ve pepsini serbest bırakmaya devam eder. Bu süreç "Biyolojik ve İlaç Bülteni" nde 2010'da yayınlanan bir makaleye göre, gıda alımını ve sindirimini iyileştirmeye yardımcı oluyor. "Yemek midede veya ağızda olduğunda, vago-vagal refleks karbonhidratlar ve protein bileşenleri gibi besin maddelerinin bulunduğunu bildirir. Geribildirime dayanarak gerekli sindirim kimyasalları seviyeleri serbest bırakılır. Hangi besin maddelerinin yenildiğini algılayabilen ağızda tat alıcıları vardır.
- Sindirimin bağırsak evresi başladıktan sonra karın kimyasal salınımı kesilir. Bu eylem duodenumun gerilmesi ve enterogastron hormonu salgısı ile başlatılır. Enterogastrone, "Çağdaş Endokrinoloji" de 2008 yılında yayınlanan bir makaleye göre, öncelikle yağ duodenuma ulaştığında mide asidi salgısını kontrol eder."Duodenum mide bağlayan ince bağırsağın kısa bir parçasıdır ve ince barsağın kalanıdır. Bu işlem gerçekleştiğinde, gıda tüketimini durdurmak için iştah azalır.
Gıdalar görülebilmeden önce beynin vücudu sindirim için hazırlar. Sadece gıda düşüncesi midede kimyasalların serbest bırakılmasını tetikleyebilir. Sindirim süreci daha sonra ağızda devam eder, mideye ilerleyip bağırsaklarla son bulur.
Günün Videonuz
Cephalic Phase
Sindirimin ikinci basamağında, besin beklentisi, vücuda 2008 yılında yayınlanan bir makaleye göre gıdada besin maddelerinin sindirim, emilim ve kullanımı için hazırlık yapıyor " iştah. "Görme ve koku gibi gıda duyu yönü, yeme davranışlarını etkiler. Örneğin, en sevilen bir çanağın kokusu yeme alışkanlığını belirleyebilir. Bu, gıda ile ilgili duyu girdisi ile medulla oblongata'nın aktivasyonunun bir sonucu olarak ortaya çıkar. Medulla oblongata, kalp atışı ve solunum gibi otonomik fonksiyonları kontrol eder. Ağızdaki yiyecek hissi ya da gıda ile ilgili düşünceler, gıdaların dökülmesinde rol oynayan mide kimyasallarının, pepsin'in ve hidroklorik asitin serbest bırakılmasını teşvik etmek için vagus siniri vasıtasıyla medulla oblongata'ya sinyal gönderir. Vagus siniri kraniyal sinirlerin en uzundur veya sinirler beynin içinden gelmekte ve karnin içinden uzanmaktadır.
