Zencefil ve Zerdeçalığın Faydaları Nelerdir?

Zencefil ve zerdeçal, hem yemek hem de tıbbi amaçlı tarih boyunca yaygın olarak kullanılan iki güçlü baharattır. Bu baharatları tariflerde kullanmak, sodyum veya yağ eklemeden çeşitli gıdaları sezebilmenin bir yolunu sağlar. Ek olarak, zencefil geleneksel ve bitkisel ilaçlarda sıkça kullanılıyor ve zerdeçal, çeşitli fiziksel rahatsızlıkların tedavisinde uzun süredir kullanılmakta, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre. Her ne kadar baharat ve lezzet için pek çok mutfaktaki mutfaktaki çeşni kullanılırsa da, baharatlar birtakım sağlık faydaları da sağlayabilir.

Günün Videosu

Kanserle Mücadele

Zingiberaceae ailesinde zencefil ve zerdeçallerin her ikisi de rizomlardır. Malezya Ormancılık Araştırma Enstitüsü'ndeki araştırmacılar tarafından yayınlanan "British Journal of Cancer" da yayınlanan 1999 tarihli bir araştırmaya göre zencefil ve zerdeçal özleri kanserli tümörlerin büyümesini engellediği bulundu. İnsan kanseri hücrelerinin bu çalışmasında zerdecik kanser hücrelerinin daha da büyümesini tamamen inhibe ettiği bulundu. Zencefilin ayrıca tümör büyümesini inhibe ettiği bulundu. 2006 yılında Michigan Üniversitesi Kapsamlı Kanser Merkezi'nde araştırmacılar tarafından yapılan ek bir araştırma, yumurtalık kanseri hücrelerini öldürdüğü için zencefilden yumurtalık kanseri çeken kadınlar için daha fazla fayda sağladığını gösterdi. Zerdeçalı ve zencefillerin kanseri önleme yeteneklerine katkıda bulunan antioksidan özellikleri vardır.

Enflamasyonu Azaltın

Hem zencefil hem de zerdecik anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Zerdeçal, iltihabı tedavi etmek için Ayurveda ve geleneksel ilaçlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, yapılan bir araştırmaya göre, oteroartritten mustarip insanlarda Ayurvedik otlar ve zerdeçallerin bir karışımı azaldı, zira bu, zayıflamış enflamatuar yanıtla sonuçlanan zerdeçal olup olmadığı konusunda belirsiz. Zencefil, geleneksel ve bitkisel ilaçlarda iltihabı azaltmak için de kullanılır. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre sağlık uzmanları artrit ve ülseratif kolit gibi iltihaplanma durumlarını tedavi etmek için zencefil kullanıyor.

Karın Sorunları

Zerdeçal ve zencefil mide ve sindirimle ilgili konuların farklı biçimlerini tedavi etmek için kullanılır. Zencefilin, kemoterapi ile ilgili bulantı ve kusma belirtilerini azaltmada etkili olduğu gösterilmiştir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi zencefillerin bulantı ve kusmayı azaltmada etkili olduğunu belirtiyor. Zerdeçal, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre şişkinlik ve gaz gibi hazımsızlık belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir.