C & E & Beta-Karoten Vitaminlerinde Gıdalar Neye Değer Veriyor?
İçindekiler:
- Günün Videosu
- C Vitamini Yüksek Gıdalar
- E vitamini, C vitaminden farklı olarak yağda çözünür ve vücutlarımızda az miktarda bulunur. Antioksidan olmanın yanı sıra, E vitamini, cilt, kalp, kan damarları, sinirler, kaslar ve alyuvarları canlı tutmanın yanı sıra hücre membranlarının korunması için de önemlidir.
- Beta-karoten, A vitamininin öncülü ve retinol ile birlikte bir ana kaynak olarak düşünülür. Beta-karoten retinole dönüştürülür ve karaciğerde depolanır. A vitamini, yağda çözünebilen ve sağlıklı görme, sağlıklı cildi koruyan ve kemiklerin ve dişlerin korunmasında önemli bir rol oynamaktadır.
Vitamin C ve E ve beta-karoten antioksidan olarak kabul edilir. Antioksidanlar, hücreleri, serbest radikaller denilen kararsız moleküllerin yol açtığı hasarlardan koruyan maddelerdir. Hücrelerdeki serbest radikal hasarı kansere neden olabilir. Ulusal Kanser Enstitüsüne göre, antioksidanlar yavaşlayabilir veya kanser gelişimini muhtemelen önleyebilir. Vitamin C ve E ve beta-karoten takviyeleri olarak yaygın olarak bulunur, ancak bazı insanlar bu besin öğelerinden zengin meyve ve sebzeleri tercih etmektedir.
Günün Videosu
C Vitamini Yüksek Gıdalar
Ayrıca, askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, tüketmek için çok önemli bir besindir; çünkü o onu dahili olarak sentezlemezsiniz. Tarım Bakanlığı, sigara içilmeyen, yetişkin bir erkeğin önerilen günlük C vitamini miktarının 90 mg olduğunu bildirmektedir. Diğer araştırmacılar, özellikle Dr. Linus Pauling, günlük yetişkinler için 1, 000 ila 3, 000 mg C vitamini miktarını önerdi.
E vitamini, C vitaminden farklı olarak yağda çözünür ve vücutlarımızda az miktarda bulunur. Antioksidan olmanın yanı sıra, E vitamini, cilt, kalp, kan damarları, sinirler, kaslar ve alyuvarları canlı tutmanın yanı sıra hücre membranlarının korunması için de önemlidir.
Genellikle, E vitamini yağlardan ve fındıktan elde edilir. Foods Ansiklopedisi'ne göre, ayçiçeği yağı E vitamininin en zengin kaynağıdır ve 100 g yağ başına yaklaşık 49 mg vitamin sunmaktadır. Pamuk tohumu yağı, 100 g yağ için 43 mg E vitamini, 40 mg aspir, 40 mg kadar fındık ve badem, yaklaşık 22 mg buğday tohumu ve kolza yağı, yer fıstığı 10 mg, tatlı patates yaklaşık 5 mg ve avokadolar yaklaşık 3 mg.
Beta-Karoten Yüksek Gıdalar
Beta-karoten, A vitamininin öncülü ve retinol ile birlikte bir ana kaynak olarak düşünülür. Beta-karoten retinole dönüştürülür ve karaciğerde depolanır. A vitamini, yağda çözünebilen ve sağlıklı görme, sağlıklı cildi koruyan ve kemiklerin ve dişlerin korunmasında önemli bir rol oynamaktadır.
Beta-karoten, havuç, tatlı patates ve papuc gibi etli, turuncu renkli sebzelerde bulunur.Aslında havuç, 100 g havuç başına 8 000 mcg içeren beta-karotenin en zengin kaynağıdır. Tatlı patates ve kırmızı biber, 100 g meyve başına 3, 500 mcg, su teresi 2, 500 mcg, mangolar 1, 400 mcg ve kayısı yaklaşık 1, 200 mcg beta-karoten, yaklaşık 4 000 mcg, ıspanak ve haşlanmış lahana içerir.
