Diyetiniz Lipidleri Kaplıyorsa Neler Oluyor?

Lipitler yağ içeren doğal moleküller grubudur. Bazı lipidlerin aşırı miktarı bazı sağlık sorunları riskini arttırmasına katkıda bulunabilirken, lipitler de hayati besin maddeleri taşır ve vücudun temel işlevlerini desteklemektedir. Bazıları için orta derecede düşük yağlı bir diyet uygun olabilir, ancak yağ alımının fazla kesilmesi ciddi sağlık sonuçlarına neden olabilir.

Günün Video

Vitamin Eksiklikleri

A, D, E ve K vitaminleri yağda çözünür, yani vücut yağ dokusunda ve karaciğerde saklar. Bağırsaklar bu besleyicileri düzgün şekilde emmek için diyet yağına ihtiyaç duyarlar. Bu vitaminler cildinizin, kemiklerin ve kardiyovasküler sistemin, diğer organların ve sistemlerin sağlığı için gereklidir. Yağda eriyen vitaminler esas olarak et, yağ ve fıstık gibi lipid bakımından zengin gıdalarda bulunurlar. Bu yağlı gıdaları, lipid alımını azaltmak için diyetinizden keserseniz, yeterince yağda eriyen vitaminler alamazsınız. Birçok yeşil yapraklı sebzede K vitamini bulunur ve tatlı patatesler ve kavunlar gibi beta-karoten açısından zengin meyveler ve sebzeler yiyerek A vitamini alabilirsiniz. E vitamini, fındık ve yağlarda bulunur ve D vitamini, 15 dakika güneş ışığından veya kuvvetlendirilmiş düşük yağlı süt gıdalardan elde edilebilir.

Sağlıklı Yağların olmaması

Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri esansiyel yağ asitleri olarak kabul edilir, çünkü sağlığınız için kritik olsalar da vücudunuz bunları üretemez ve almalıdır yiyeceklerden. Omega-6 yağ asitleri yağlı tohumlar ve fındık gibi kaynaklardan gelirken, omega-3 yağ asitleri öncelikle somon ve sardalya gibi yağlı balıklardan gelir. Diyetinizdeki bu yağların yeterince kaynağı olmadan, saç, deri, bağışıklık sistemi ve görme ile ilgili sorunlara neden olabilecek yeterli yağ asidi alamazsınız. Çok az yağ yemek, HDL kan seviyelerinizi düşürebilir veya "iyi" kolestrolü düşürebilir ve Boston College'dan uzmanları uyarırlar.

Enerji Üzerindeki Etkiler

Karbonhidratlar vücudunuzun ana enerji kaynağı olmasına rağmen, yağ da önemli bir kaynaktır. Yeterli diyet yağı olmadan, enerji gereksinimlerini kolayca karşılayamazsınız. Vücudunuz yağdan ziyade protein üretir ve kas kurma yeteneğinizi etkiler. Kalorilerin yaklaşık yüzde 20 ila 30'u yağdan gelmelidir. Eğer günde 2, 000 kaloraya ihtiyacınız varsa, yaklaşık 600 kalori yağdan gelmelidir. Lipidler gram başına 9 kalori içerdiğinden, bu gereksinimi karşılamak için günde 67 gram yağa ihtiyaç duyarsınız.

Diğer Vücut İşlevleri

Diyetteki lipidlerin olmaması, hücre oluşumu ve işleviyle ilgili sorunlara neden olabilir. Vücut, hücrelerinizi kuşatan ve koruyan membranları oluşturmak için belirli lipid molekül parçalarını kullanır.Yağ asitleri, aynı zamanda lipid moleküllerinde bulunur ve hücreler arasında bilgi ileterek hücre işlevini düzenler. Lipidler hormon üretiminde de önemlidir. Vücut hem testosteron hem de hidrokortizonu kolesterolden, bir lipid tipinden üretir. Yetersiz testosteron seviyeleri hem erkeklerde hem de kadınlarda düşük libidoya neden olabilir ve düşük hidrokortizon seviyeleri vücudunuzun karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasını olumsuz şekilde etkileyebilir.

Diyet Yağları Seçme

Vücudunuzun tüm lipidlere eşit miktarda ihtiyacı yoktur. Yağ emiliminizi çoklu doymamış yağlarla ve tekli doymamış yağlarla yapın, bu yağlardan günde yüzde 17-27 kalori elde etmeyi hedefleyin. Haftalık birkaç kez balık ve fıstık gibi kaynaklardan bazı omega-3 yağları alın. Hayvan ürünlerinden ve tropik yağlardan gelen doymuş yağları, toplam yağ alımının yüzde 7'sine kadar sınırlandırın, Amerikan Kalp Derneği uzmanlarından önerin. Ticari olarak paketlenmiş pişmiş ve kızartılmış gıdalarda yaygın olarak bulunan trans yağlardan kaçının. Herhangi bir trans yağ tüketirseniz günlük kalorimetrenin yüzde 1'in altında tutmanız gerekir.