Bitkisel Yağ İçeren Gıdalar

Bir yağ, bir hayvandan kaynaklanan yerine bitki kaynaklı kaynaklardan geldiğinde, bitkisel yağ olarak düşünülür. Çoğu sebze yağının doymamış katı yağlar olarak sağlıklı olmalarına karşın, trans yağ gibi bazı bitki kökenli yağlar sağlıksızdır ve olabildiğince kaçınılmalıdır. Diyetinizdeki doymuş yağ ve trans yağların yerine geçerek sağlıklı sebze yağları içeren yiyecekler yemek, kolesterolünüzü iyileştirerek kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.

Günün Videosu

Avocados

Avokados, sebze yağından, porsiyon başına yaklaşık 5 g oranında tekli doymamış yağ içerir. CDC'nin Meyve ve Sebze Maddeleri web sitesine göre bir avokado, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, potasyum, magnezyum, folat, lif, bitki sterolleri ve sağlıklı yağlar gibi gerekli vitaminleri ve mineralleri size sağlayacaktır. Avokadalar sıkça dalışlarda yenilir, ancak sandviçler ve salatalara eklenmek gibi başka yollarla da tüketilebilirler.

Zeytinler

Zeytinler önemli oranda bitkisel yağ sağlar ve tekli doymamış yağlar açısından yüksektir. Zeytinyağı sıkılarak zeytinyağına dönüştürüldüğünde yüksek yağ içeriği geçer. Zeytinyağı, sağlıklı yağlarda yüksek olarak kabul edilir ve genellikle kalp-sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilir.

Özellikle geleneksel Akdeniz diyeti, sağlıklı doymamış yağların toplanması için zeytinyağı kullanımını ortaya koyuyor. Geleneksel Akdeniz diyetlerini sürekli yiyen insanlar daha düşük kardiyovasküler sorunlarla karşılaşırlar.

Fıstık Ezmesi

Yer fıstığı kremasından elde edilen fıstık ezmesi önemli miktarda bitki esaslı yağ içerir. Fıstık ezmesi, sağlıklı bir besin olarak kabul edilir ve genellikle yetersiz beslenenlere önemli bir vitamin, mineral ve yağ kaynağı sağlamak için kullanılır.

Fıstık ezmesi, servis başına yaklaşık 16 g bitki esaslı yağ içeriyor. Yağın önemli bir kısmı doymamış yağ biçiminde gelir, ancak doymuş yağdan küçük bir yüzdendir. Bazı fıstık ezmesi türleri az miktarda trans yağ içerir. Trans yağlardan kaçınmak için, kavun içinde yağın ayrıldığı yer fıstığı yagının daha doğal biçimlerini arayın ya da kendi kremayı kullanın.

Fıstık ve Tohumlar

Fıstık ve tohumlar genelde kayda değer miktarda sebze bazlı yağlar ve diğer sağlıklı besin maddeleri bol miktarda bulunur. Antep fıstığı gibi bazı fıstık ve tohumlar diğerlerinden daha fazla yağ içeriyor ancak hepsi önemli miktarlarda mono-doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar üretiyor. Fındık ve tohumlar, Amerikan Kalp Derneği tarafından, kötü kolestrol seviyelerini düşürmenize yardımcı olmak için ılımlı bir şekilde yenilebilecek sağlıklı bir atıştırmalık olarak önerilir.

Sebze Kısalması

Sebze kısalması, pişmiş mallarda yaygın olarak kullanılır. Sebze kısalması genellikle yüksek miktarda yağ içerir ve çoğu zaman yağ sağlıksızdır. Trans yağ bitkisel kısaltmada sıklıkla önemli miktarda bulunur. Trans yağ yeme, kan kolesterol düzeylerinizde, diyette yüksek miktarda kolesterol tüketmekten daha büyük bir olumsuz etkiye sahip olabilir.