Stevia Kalorileri

İhale edilmiş çok yıllık bir bitki olan Stevia rebaudiana'dan elde edilen ekstraktlar şekerden 30 kat daha lezzetli bir yiyecek ve içecek tatlandırıcısı sağlar. Sükraloz gibi diğer suni tatlandırıcılara benzer şekilde, vücudunuz Stıvıa yapraklarından veya herhangi bir işlenmiş şekildeki glikozitleri metabolize etmez.

Günün Videosu

Kalori

Stevia'nın kalorisi yok. Birçok kişi, Stevia'yı hoş olmayan bir lezzete sahip bulmuşlar ve bu da üreticilerin dekstroz veya maltodekstrin gibi diğer katkı maddelerini daha hoş tadı veren bir karışım haline getirmesine neden oluyordu. Bu katkı maddelerinin miktarı genel kaloriyi etkileyebilir, ancak önemli derecede etkilenmeyebilir. Stevia harmanlarının bildirilen en yüksek kalorili içeriği, 1 g'lık paket başına tek bir kaloridir.

Karbonhidratlar

Stevia harmanında herhangi bir kalori, karbonhidrattan gelir. Vücudunuz Stevia ekstraktlarını bir karbonhidrat olarak tanımaz veya işleyemez, ancak Stevia harmanları dekstroz veya maltodekstrin gibi ek şekerler içerdiğinden, birçok Stevia ekstraktı içeren harmanlar çok az miktarda karbonhidrat içerir. Tipik olarak 0,5 g'dan daha düşük karbonhidrat 1 g stevia harmanında bulunur.

Yağ

Stevia yağdan kalori içermez. Bununla birlikte, Stevia gibi şeker ikameleri vücudunuzu kandıramaz. Şubat 2008'de ZAMAN'da TIME'da bildirildiğine göre, Purdue Üniversitesi'ndeki bilim adamları, yapay olarak şekerlendirilmiş gıda ile beslenen hayvanların, doğal, yüksek kalorili bir tatlandırıcı olan glikozla tatlandırılmış yiyecekleri tüketen hayvanlara kıyasla daha fazla kalori tüketiyor ve daha fazla ağırlık kazanmış olduğunu gösteriyor. Araştırma, yapay tatlandırıcıların vücudunuzun gelen kalorileri düzenleme yeteneğini bozduğu iddiasını destekler ve yapay tatlandırıcıları kullanan kişilerin neden kilo vermekte zorlandıklarını açıklamasına yardımcı olabilir.