Peppers, Kolesterol Düşürmede İyi Nedir?

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, tüm Amerikalıların üçte biri - ya da 70 milyondan fazla insan, kalp rahatsızlığı riskini önemli ölçüde artıran yüksek bir kolesterol oranına sahiptir. Her ne kadar biber yüksek kolestrolü düşürmeye yönelik kalp-sağlıklı bir diyetle uyuşsada da, biberlerin daha fazla fayda sağlayabileceği düşünülmektedir.

Günün Video

Kolesterol Ötesi

Biberdeki kapsaikinoidler, sağlıklı kan kolesterol seviyelerinin yükseltilmesinin ötesinde kardiyovasküler faydalar sunar. Bu güçlü fitokimyasallar, arteriyel plak oluşumunun azalmasına yardımcı olabilir ve arterlerde zaten oluşan kolestrol birikimlerinin boyutunu azaltarak kalp krizi veya inmeye neden olabilecek daralmaya karşı koruma sağlar.

Hususlar

Habaneros gibi yüksek bir ısı indeksine sahip olan biber, hafif çeşitlere göre daha iyi bir kapsaisinoid kaynağıdır. Pişirme sırasında biberle çalışırken, eldiven giyerek cilt tahrişlerinden kaçının ve gözlerinizde biber yağları olmamaya özen gösterin. Her ne kadar tatlı biberlerde capsaicinoids bulunmasa da yine de diyet lifi için iyi bir kaynaktır. Harvard Üniversitesi Sağlık Hizmetleri'ne göre kabak içindeki lifin yaklaşık yüzde 40'ı çözünür, bu da sağlıklı kolesterol seviyelerini yükseltir.