Kızarmış İstiridye Besin Değerleri

İstiridye kabuğu yarım kabukta soğuk olarak servis edilir. Bu hazırlama ile kokteyl sosuna batırılır ya da sadece çeşniler olmadan yenilirler. Kızarmış istiridyeler tamamen farklıdır. Bunlar ya meyilli batırılmış ve derin kavrulmuş ya da tencereye yerleştirilmiş ve yağda kızartılmış halde. Bu varyasyon, istiridye için farklı bir beslenme profili oluşturur.

Günün Video

Kalori İçeriği

İstiridye istiridyeleri tek başına servis edilirse, kalori içeriği ekmek yaptıklarından daha az olur. Kızarmış istiridye 55 kalori içerir. Birden fazla istiridye yiyerek kaloriyi kolayca biriktirebileceğinizi unutmayın. Kilonuzu izlemeye çalışıyorsanız bu önemlidir.

Yağ ve Kolesterol

Yağ çoklu doymamış, tekli doymamış ve doymuş haldedir. Doymuş yağ, kolestrol ve trans yağ ile birlikte, Amerikan Kalp Derneği'ne göre vücuttaki kolesterol seviyelerini yükseltir. Trans yağları kızartılmış istiridye içerisinde bulunmayan hidrojene yağlardan kaynaklanır. Yağ ve kolesterol içerirler. Bir istiridye 3 g'dan biraz fazla yağ ve 26 mg kolestrol içerir. Bu toplam yağdan yalnızca yaklaşık 3/4 g doymuştur. Gerisi yararlı ve mono doymamış şekillerdir.

Carbs and Protein

Düşük karbonhidratlı dieters genellikle karbonhidratlarını diyetlerine ekler, zira karbonhidratlar düşüktür. Kabuklu deniz hayvanları ekmek, un ve kızartıldığında bu durum değişir. Bir istiridye neredeyse 4 g karbonhidrat içerir. Aynı hizmetin yaklaşık 2 1/2 g protein vardır. İstiridye sostalar ekleyerek carb içeriği daha da artacaktır.

Sodyum İçeriği

Bir kızarmış istiridye 141 mg sodyum içerir. Bu, vücudunuzun esenliği konusunda ne zaman bilinmesi gereken önemli bilgilerdir. Kan hacmi ve sinir impulsları için sodyuma ihtiyaç duyulsa da, yüksek miktar zararlı olabilir. California San Fransisco Üniversitesi'ne göre diyetteki fazla sodyum kan basıncını artırabiliyor ve sıvı tutulmasına neden olarak şişmiş bacaklara neden oluyor. Önerilen günlük alım miktarı, mevcut yüksek tansiyon hastaları için 1, 500 mg ve sağlıklı bireyler için ise 2, 300 mg'dır.

Muhtelif

Kızarmış istiridye, C vitamini, kalsiyum ve demir gibi çeşitli besin maddeler içerir. Üçü arasında demir en göze çarpan özelliktir. Tek bir istiridye, önerilen günlük alımının yüzde 10'unu içerir. Demir, hemoglobine, kaslara ve hücrelere oksijen taşıyan önemli bir katkıda bulunur. Zamanla düşük demir seviyeleri, Ulusal Sağlık Enstitülerine göre anemi olarak bilinen bir duruma neden olabilir. Bu da uyuşukluk, baş dönmesi ve irritabilite gibi semptomlara neden olabilir.