Caster Şekeri

Caster şekeri, şeker kamışı şekerden daha ince öğütülmüş olan kamış veya pancar şekeri için İngiliz adıdır fakat toz şeker kadar ince değildir. Birleşik Devletlerde mükemmel şeker olarak bilinen kaster şekeri çabucak erir ve genellikle puding, muhallebi, köpük, meringue ve diğer düzgün dokulu tatlılarda kullanılır.

Günün Videosu

Besin Değeri

Caster şekeri, geleneksel granül şekere göre besleyici olarak karşılaştırılabilir - her ikisi de çay kaşığı başına yaklaşık 16 kalori ve 4 gram karbonhidrat sağlar. Diğer son derece rafine edilmiş şeker ürünleri gibi, kepekli şeker yağ, protein veya diyet lifi kaynağı değildir. Ölçülebilir miktarda vitamin veya mineral içermez.

Ana Avantaj

Şarap şekeri ve granüle şeker neredeyse beslenme açısından birbirinden ayırt edilemez ve her ikisi de fazla tüketildiğinde eşit derecede sağlıksız sayılırlar. Bu nedenle, kepekli şekeri birincil yararı bir mutfaktır - küçük kristalleri daha kolay karışır ve daha eşit şekilde karamelize olur.