Kan Şekeri Azaltmak İçin Soğanları Nasıl Kullanacaksınız

Amerikan Şeker Birliği Derneği, kan şekeri yönetimini denediğinizde, nişastalı olmayan sebzeleri daha fazla yemeyi önerir çünkü kalorileri ve karbonhidratlar düşüktür. Soğanları daha fazla yemeniz, kan şekeri düzeyinizi artırmanıza yardımcı olabilir. Soğanların diyet planınıza nasıl uyacağını tartışmak için diyetisyeninize danışın.

Günün Videosu

Soğan Besleme

Soğan, kalori bakımından düşüktür ve lif, B vitaminleri ve çeşitli antioksidanlar da dahil olmak üzere sağlıklı bir besleyicidir. Çiğ dilimlenmiş soğanların 1 bardak porsiyonunda 46 kalori, 10 gram karbonhidrat, 2 gram lif ve 1 gram protein bulunur. Ayrıca günlük C vitamini değerinin yüzde 14'ünü, günlük manganez ve vitamin B-6 değerinin yüzde 7'sini ve folat için günlük değerin yüzde 5'ini karşılıyorlar.

Soğan ve Kan Şekeri

Eğer diyetinizdeki soğan dahil olmak üzere kan şekerinizi yönetmekte zorluk çekiyorsanız yardımcı olabilir. Nutrition'da yayınlanan 2014 gözden geçirme makalesinde, ön araştırmanın soğanların diyabetli kişiler için hipoglisemik bir etkisi olabileceğini gösterdiğini bildirdi. Yazının yazarları, soğan kükürt bileşiklerinin, yani S-metil sistein ve flavonoid kersetin'in kan şekeri üzerindeki etkilerinden sorumlu olabileceğini belirtti. Bununla birlikte, iddialardan önce daha fazla araştırma yapılması gerekmekte ve daha düşük kan şekeri elde edilmesine yardımcı olmak için soğan kullanımı önerileri yapılabilmektedir.

Soğan Eklenmesi İçin İpuçları

Jüri, düşük kalorili, nişastasız bir sebze olduğu için soğan ve kan şekeri üzerinde hala yerken, soğan diyetinize sağlıklı bir katkı yapmaktadır. Günlük yemek planınıza soğan eklemek için pek çok yol vardır. Dilimlenmiş ham soğanlar, sandviçler ve salatalar için zing ve bir ton lezzet katın. Ayrıca kalın dilimleri ızgaraya alabilir veya kavurabilir ve yemeklerinizde sebze olarak tadabilirsiniz. Biberli soslarla dut yapmayı deneyin ve bunları etlerinizle ve tahıllarla tadlandırmaya çalışın.

Porsiyon ve Porsiyon Ebatı

Amerikan Şeker Derneği, soğan gibi nişastasız sebzelerin en az üç ila beş porsiyon yemeyi önerir; bir porsiyon yarım fincan pişmiş veya bir fincan çiğ. Bir öğünde 1 fincan veya 2 fincan ham soğan yiyorsanız ve kan şekerini kontrol etmek için karbonhidratları sayıyorsanız bu porsiyonları, o yemek için toplam karbonhidrat alımına doğru saymanız gerekebilir. Örneğin, 2 su bardağı ham soğan 20 gram karbonhidrat olarak sayılır.