Gıdalar ve Mineraller Kalsiyumu Nasıl Defa Ettirir?
İçindekiler:
insan vücudu güçlü kemiklerin ve dişlerin oluşumunu destekler, kas kasılmalarına yardımcı olur, sıvı dengesini korur ve sinir sinyallerinin iletilmesini sağlar. Tüm bu işlevlerle, hayatta kalmak için kalsiyumun hayati olduğuna inanmak kolaydır. Ulusal Gıda Tetkikleri ve Beslenme Kurulu tarafından sağlanan önerilen miktardaki kalsiyumu tüketebilmenize rağmen, günde 200 mg gıdalar ve mineraller tüketmeniz, kalsiyum seviyelerinin tükenmesine neden olabilir.
Günün Videosu
Sebzeler
Ispanak, lahana ve lahana gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, oksalik asit olarak bilinen bir kimyasal madde içerir. Oksalik asit, gıdalarda tüketilebileceklerden daha büyük, toksiktir. Normal tüketim seviyelerinde bile, oksalik asit zararlı sağlık etkilerine neden olabilir. Bir kez yutulduktan sonra, gıdalardaki oksalik asit, kalsiyum gibi minerallere bağlanır ve bir tuz bileşiği oluşturur. Okalsal kalsiyuma bağlanarak emilimini engeller ve vücuttaki kalsiyumu tüketir. Diğer sebzeler ayrıca brokoli, karnabahar, şives ve bazı fasulye türlerini içeren oksalik asit içerir.
Bakliyat
Baklagiller içeren bitki esaslı gıdaların sınıflandırması olan yer fıstığı, yer fıstığı, nohut ve çeşitli fasulye çeşitleridir. Bakliyat fitik asit olarak bilinen bir kimyasal içerir. Fitik asit, bitki için fosfor depolamak için işlev görür, ancak insanlarda mineral eksikliklerine neden olabilir. Fitik asit kalsiyuma bağlanır, bu nedenle absorpsiyonuna müdahale eder. Baklagillerdeki fitik asit içeriğini azaltmak ve kalsiyum tükenmesi riskini azaltmak için, pişirmeden önce bir gece bekletin.
Sodyum
Herkes, daha çok masa tuzu olarak bilinen sodyumun, özellikle büyük miktarlarda tüketildiğinde vücuttaki olumsuz etkileri tetikleyebileceğini bilir. Ulusal Tıp Tıbbı Enstitüleri Beslenme ve Beslenme Kurulu, sodyum alımınızı günde 1,500 mg'a kadar tutmanızı öneriyor. Amerikan Kalp Birliği, ortalama bir Amerikalı'nın günde 3 436 mg sodyum tüketdiğini bildirdi. Sodyum, hücreler ve hücreleri çevreleyen sıvı arasındaki su dengesini kontrol etmek için potasyum, kalsiyum ve magnezyum da dahil olmak üzere diğer minerallerle birlikte sinir sinyalleri ve kas kasılmalarının iletilmesine yardımcı olur. Aşırı sodyum tüketimi kalsiyum dahil olmak üzere diğer minerallerin aşırı idrarla atılmasına neden olabilir, bu nedenle tükenmeye yol açar.
