Lipaz & Yağ Sindirimi

Sindirim enzimleriniz yoksa, yediğiniz gıdalardaki enerji ve besin maddelerini alamazsınız. Bu enzimler, tükettiğiniz gıdaların farklı bileşenlerini ince bağırsağınız tarafından emilebilen daha küçük moleküllere bölmeye yardımcı olur. Vücudundaki her sindirim enzimi, belirli bir gıda bileşenini etkiler. Lipase, vücudunuzun yediğiniz yiyeceklerdeki yağları parçalamak için kullandığı enzimdir.

Günün Videosu

Diyette Yağ Sağlık İçin Çok Önemli

Yağlar vücudunda önemli roller oynayan önemli makro besinlerdir. Bunlar, hücre membranlarının anahtar bileşenleri olan fosfolipidlerin yapı taşlarıdır; Yaşadığınız enerjiyi depolar; ve bileşenleri vücudunuzda hücre içi haberciler olarak görev yapıyor ve hormon üretmeye yardımcı oluyor. Kullandığınız yağın büyük kısmı, büyük moleküller olan trigliserid formundadır. Vücudunuz, trigliseridleri hücrelerinizin ve dokularınızın kullanabileceği daha küçük bileşenler haline getirmek için lipaz kullanır.

Lipaz, Diyette Yağ İçerir

Pankreasınız lipazın çoğunluğunu oluşturur, ancak bazıları ağzınızdan ve karnınızdan gelir. Yağlı bir yemek yediğinizde mideniz boşalır ve midenizde gastrik lipaz ile az miktarda yağ sindirilir. Bu tereyağında bulunan türler gibi trigliseridlerin belirli türleri için özellikle geçerlidir. Karaciğeriniz, safra kesesi içinde depolanan safra üretir - yağ ince bağırsağa geldiğinde, safra kesesi kelal kese ve safra bırakır. Safra, yağın emülsifiye edilmesine yardımcı olur, bu da pankreatik lipazın sindirime daha kolay erişmesini sağlar. Pankreatik lipaz, trigliseridleri, ince bağırsağınızın emdiği serbest yağ asitleri ve monogliseridlere sindirir.

Pankreas genellikle yediğiniz yiyecekleri sindirmek için yeterli miktarda lipaz üretir, ancak belirli sağlık koşullarına sahip kişiler lipaz takviyeleri kullanmanın yararı olabilir. Çölyak hastalığı olan, sağlıklı bir kilo vermede sorun yaşayan insanlar, fazladan lipaz aldığında kilo alabilirler. Temmuz 1999'da yayınlanan "Sindirim Hastalığı ve Bilimleri" sayısında yayınlanan bir araştırma, yüksek yağlı bir yemekle birlikte pankreatik lipaz takviyeleri kullanan sağlıklı bireylerin, plasebo grubuna göre daha az şişkinlik, gaz ve doluluk hissi yaşadıklarını ortaya koydu. Yazarlar, lipaz takviyelerinin, irritabl bağırsak sendromu olanlar için faydalı olabileceği sonucuna varmışlardır.

Lipaz Suretimi

Gıda, lipaz içermez, ancak hayvan ve bitki enzimlerini içeren takviyeleri eczanelerde ve sağlıklı gıda mağazalarında mevcuttur. Enzim takviyeleri, proteini sindiren proteaz ve şekeri sindiren amilaz gibi ek pankreas enzimleri içerebilir. Lipaz takviyeleri hafif bulantı veya mide rahatsızlığına neden olabilir ve bazı ilaçlarla etkileşime girebilirler.12 yaşın altındaki çocuklar ve hamile veya emziren kadınlar, bir doktor gözetiminde bulunmadıkça lipaz takviyeleri almamalıdır. Doktorunuzla birlikte fazladan lipaz almayı tartışın.