Buğulanmış Balıkların Faydaları Nelerdir?

Balık seviyorsanız, ancak bir tereyağı veya zeytinyağı sosu ile gelen tüm yağ ve kalorileri sevmiyorsanız, bir buharlı veya hatta sadece bir parşömen kâğıdına yatırım yapmayı düşünün. Eldeki ürünlerle, kilo vermeye veya genel sağlıklı bir diyet sürdürmeye çalışsanız da, çeşitli avantajlar sunan lezzetli yemekler dizisi hazırlayabilirsiniz.

Günün Videosu

Az Kalori ve Daha Az Yağ İçeriği

Buğulanmış balıkta tereyağı ile pişirilen balıklardan daha az kaloriye ve daha az yağa sahiptir. Örneğin, 3 oz'u düşünün. Livestrong MyPlate'e göre 36 kalori, 3 gr toplam yağ ve doymuş yağ içeren tilapia filetosu. Tencereye yapışmasını engellemek için 2 çorba kaşığı tereyağında pişirin - ve yağ içeriği 25 gram toplam yağa atlarken 14 grama doymuş yağ olan kaloriler 236'ya atlar.

Omega-3 Yağ Asitleri

Bazı balıklar, özellikle uskumru, albacore ton balığı, alabalık ve somon gibi soğuk suda yağlı balıklar, iyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Buna göre Selene Yeager'in "Doktorlar İçin Gıda Telafetleri Kitabı" na. Yeager, bu asitlerin kolesterol düzeylerini kontrol etmesine yardımcı olduğu gibi kalp krizi ve inmeyi de önlediğini bildirdi. Kızartma gibi yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemleri, bu sağlıklı asitleri balık dışına çıkarabilir, ancak buğulama onları tutar; bu nedenle vücudunuz onları kullanır.

Protein, iştahınızı kontrol altında tutmaya yardımcı olduğu için dieters için özellikle önemli olan düşük kalorili protein kaynağıdır. 3 oz. tilapia filetosu, yalnızca 36 kaloriyi içeriyor, 7 g protein sunuyor. FDA'nın eski doktor ve tıp doktoru Dr. David A. Kessler'e göre "Vücut, karbonhidratlar gibi diğer besin maddelerinden daha yavaş protein üretiyor ve en doyurucu gıdalardan biri haline getiriyor" diyor. Aşırı Öldükten Sonra: doymayan Amerikan İştahını Kontrol Altına Alma. "

Uyumluluk

Mutfakta denemek isterseniz buğulanmış balık iyi bir seçimdir. Morina, tilapia ve süsleme gibi hafif aromalı beyaz balıklar, mutfak yaratıcılığı için boş bir kayraktır. Fine Cooking web sitesi, paketleri parşömen kağıdından çıkararak, otlar ekleyerek ve balıkları 450 derecelik bir fırında pişirmeyi öneriyor. Ot çiftleri kombinasyonlarını deneyebilir ve en çok sevdiğiniz türlere karar verebilirsiniz; Fine Cooking, gremolata, limon kabuğu, maydanoz ve sarımsak karışımını kullanmanızı önerir.