Domates İndeksi

Glisemik indeks veya GI, yiyeceklerin glisemik yüklerine odaklanan bir sıralama aracıdır. GI, her gıdanın kan şekeri seviyelerini ne kadar değiştirdiğini tanımlamak için sıfırdan 100'e kadar sayısal bir ölçek kullanmaktadır. Bir 5 gramlık domatesin GI değeri 15'den azdır, bu da düşüktür.

Günün Videoları

Düşük GI Gıda

->

Domatesin bir porsiyonu kan şekerinin yükselmesine neden olmaz. Fotoğraf Kredi: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images

100'e yakın sıralamaya sahip olan gıdalar yüksek GI gıdalar olarak kabul edilir ve sıfıra yakın bir sıraya sahip gıdalar düşük GI gıdalar olarak kabul edilir. 15'ten az olduğunda, domatesler düşük GIli bir gıdadır. Bu, domatesin sindirildiğini ve yüksek GI gıdalardan daha yavaş absorbe edildiği anlamına gelir. Bir domates yemek hızlı bir şekilde kan şekeri ve insülin düzeylerini kademeli olarak yükseltir. Bu nedenle, domates, şeker hastalığı veya ağırlığını kontrol etmekte güçlük çeken birisi için reçeteyle yazılmış düşük GIlı bir diyet planına dahil edilmesi uygun bir sebze olacaktır.