Büyükler İçin Demir Zengin Gıdalar
İçindekiler:
- Günün Videosu
- Karaciğer
- Sığır eti
- Demir Dayanıklı Tahıllar
- Kuvvetlendirilmiş Tahıllar
- Diğer Gıda Kaynakları
atfedilebilir 85 yaşından sonra anemi teşhisi konan yaşlı erişkinlerde bir artış ve yaklaşık üçte biri Anemi sadece demir eksikliği ya da Vitamin B12 veya folat eksikliği ile kombine edilebilir. Demir eksikliği, güçsüzlük, anemi, yorgunluk ve hasar bağışıklığına ve bilişsel işlevlere neden olabilir. Antasit karışımı, düşük kalorik alım ve azalmış mide asidi, yaşlı erişkinlerin demir depolarını azaltabilir. Cleveland Clinic'e göre, demirin Önerilen Diyet Ödenekleri 70 yaşın üzerindeki kişiler için günde 8 mg'dır.
Günün Videosu
Karaciğer
Hayvan karaciğeri pişirme, kavurma, kızartma, kaynatma veya kızartma sonrası tüketilebilir ve zengin bir demir kaynağıdır. Karaciğer, örneğin kaz ciğeri, kıyılmış karaciğer ve karaciğer pate gibi yayılmış olarak da tüketilebilir. Hayvan karaciğeri ayrıca A vitamini, DHA, araşidonik asit ve B vitamini bakımından zengindir ve artan enerji seviyeleri, beyin gücü ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.
Sığır eti
Sığır eti yaşlılar için iyi bir demir kaynağıdır. Food Standards Agency'ye göre kırmızı et en iyi demir kaynağıdır. Demir, yorgunluğu önlemek için kandaki oksijenin tüm hücrelere ve kaslara taşınması için önemlidir. Ulusal Cattlemen Sığırcağı Derneğine göre, sığır eti tahıl ve hububat sonrası üçüncü en önemli demir kaynağıdır. Gereksiz doymuş yağ tüketimini önlemek için yağsız et kesimlerini seçmek isteyeceksiniz.
Demir Dayanıklı Tahıllar
Demirle güçlendirilmiş tahıllar yaşlılara fayda sağlayabilir. Demirle kuvvetlendirilmiş tahıllar arasında General Mills'in Total, Multigrain Cheerios, Kellogg'un Özel K ve Wheaties bulunur. FDA'ya göre hububat, ortalama diyetle elde edilemeyen besin maddeleri sağlamak için vitamin ve minerallerle güçlendirildi. Güçlendirilmiş tahıl, University of Wisconsin Hastaneler ve Kliniğe göre, ½ bardak başına 4 ila 18 mg demir içerebilir.
Kuvvetlendirilmiş Tahıllar
Tahıllar, pirinç, ekmek ve makarna gibi tahıl ürünlerinden bir dizi demir ile güçlendirilerek vücuda demetten yoksun olan ütüyü veriyor.
Diğer Gıda Kaynakları
Yaşlılar için diğer demir zengin gıdalar domuz, tavuk, kuzu, dana eti, balık, hindi, yumurta, fındık ve tohum, meyve, sebze ve kurutulmuş fasulye içerir.
