Bazen vitamin B-3 olarak da bilinen Niasin, gıdanın enerjiden serbest bırakılmasına yardımcı olmak için esasen bir enzim olarak vücut tarafından kullanılır. Birçok protein gıdasında bulunan bir amino asit olan triptofan, vücutta niasine dönüştürülebilir. Bu nedenle önerilen diyet yardımı, iki farklı kaynaktan süslenebileceğinden, niasin eşdeğerlerinde belirtilmiştir. Bir niasin eşdeğeri 1 miligram niasine veya 60 mg triptofana eşittir. Niasin için RDA, erkekler için 16 miligram ve kadınlar için 14 miligram.
Günün Videosu
Sığır, Oyun ve Kuzu
![]()
->
kıyma. Fotoğraf Kredi: bhofack2 / iStock / Getty Images
Genel olarak, zengin protein gıdaları da tropfondan zengin olup, niasin için bazı gereksinimlerinizi karşılayabilir. Niasin bakımından zengin etler arasında, sığır karaciğeri bulunur; bu miktar, 3. 5 onsluk pişmiş kısım için 14.4 miligram, veya 16 miligramın BKİ'sinin neredeyse yüzde 100'ünü sağlar. Aynı miktarda kıyılmış sığır eti 5,3 miligram veya BKİ'nin yüzde 33'ünü sağlarken, 4 onsluk pişmiş yağsız sığır eti bonfile, 4,4 miligram veya BKİ'nin yüzde 27,5'ini sağlıyor. Geyik eti veya kuzunun 4 ons pişmiş kısmı her biri yaklaşık 7.6 miligram niasin veya BKİ'nin yaklaşık yüzde 50'sini sağlar.
Kümes hayvanı ve Deniz Ürünleri
![]()
->
Sarı yüzgeçli ton balığı. Fotoğraf kredisi: Beyaz et tavuğu, RDA'nın yüzde 80'inden fazlası veya pişirilmiş 3. 5 onsluk bir kısmı için 13.4 miligram sunuyor. Kavrulmuş hindi göğsünün 4 ons kısmı, 7,2 miligram niasin veya BKİ'nin yüzde 45'ini sağlar. Deniz ürünleri, niasin'in mükemmel bir kaynağıdır. Aşağıdakilerin hepsi belirtilen bölümlerde BKA'nın yüzde 50 ila 85'ini sağlıyor. Sarı yüzgeçli ton balığı, 4 ons pişmiş bölümünde 13.5 miligram büyüklüğünde bir kokteyl sağlıyor. Konserve, suda paketlenmiş orkinosun 3 ons porsiyonunda 11,8 miligram niasin, pişmiş somon ya da halibutta 3,0 ounce pay 8. 0 miligram sunar.
Baklagiller, Kuruyemiş ve Tahıllar
->
![]()
Yer fıstığı Niasin için iyi bir kaynaktır. Fotoğraf Kredi: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
Yerfıstığı, 1/2 bardak veya 25 BKA için 10.5 miligram sağlamaktadır. Böylece, fıstık ezmesi aynı zamanda, 2 çorba kaşığı miktarda 4.4 miligram veya BKİ'nin yüzde 27.5'ini sağlayan büyük bir niasin kaynağıdır. Mercimek, pişmiş ve badem, yaklaşık 1, 4 miligram veya BKİ'nin yüzde 9'u kadar, bir iki fincan suluk için bazı niasin sağlar. Hazır gıdalar, niasin'in iyi besin kaynakları olabilir. 1 fincan Cheerios porsiyonunda 5 miligram, yani BKİ'nin yüzde 32'si sağlanmaktadır. 2. 5 ons poşet, 10 inç unlu tortilla, 1 fincan pişmiş makarna ya da 1/2 fincan pişmiş arpa her biri 3 adet sunuyor.3, 2. 6, 2. 3 ve 1. 6 mg niasin veya sırasıyla niasin için RDA'nın yüzde 21, 16, 14, 4 ve 10'udur.
Meyve ve Sebze
->
![]()
Kuşkonmaz Niasin için iyi bir kaynaktır. Fotoğraf Kredi: zeleno / iStock / Getty Images
Bazı meyve ve sebzeler, niasin'in iyi besin kaynaklarıdır. Çiğ mantarlardan oluşan 1/2-fincan porsiyon, 1,7 miligram niasin veya BKİ'nin yüzde 11'ini sağlar. Niacin için iyi bir besin kaynağı olduğu düşünülen tek meyve mango'dur. Bir orta meyve 1.5 mg niacin sunar. Kuşkonmazın 1 fincan pişmiş porsiyonunda 1.9 miligram niasin ve pişmiş yarım tatlı patates, 1. 2 mg Niasin veya BKİ'nin yüzde 7,5 ve 9'unu sunuyor.
