Et, Yumurta ve Peynir Diyet

Amerikalılar diyetin kalp rahatsızlığı, diyabet, yüksek tansiyon, kanser gibi bazı hastalıkların gelişiminde önemli bir rol oynadığının farkındalar. obezite. Beslenme uzmanları ve doktorlar, diyetteki yağları azaltarak karmaşık karbonhidratlarla değiştirmeyi önerdiler ve Amerikalılar et, yumurta ve peynir alımını karbonhidrat lehine azalttı. Maalesef bu yaklaşım, kilo ile ilişkili rahatsızlıkların sayısını azaltmaya yardımcı olmamıştır. Dengeli bir diyet et, yumurta ve peynirden başka sağlık problemi içermez. Bununla birlikte, bu besinleri diyetinize yeniden tanıtmadan önce doktorunuza danışın.

Günün Videosu

Tarihçe

Dr. Robert Atkins'e göre et, yumurta ve peynir yeme milyonlarca yıl öncesine dayanıyor. 1910-1960 yılları arasında kalp rahatsızlığı artıyordu, ancak artışın nedeni bilinmiyordu. Amerika'nın diyet şeker, mısır şurubu ve beyaz un gibi rafine karbonhidratlar lehine et, yumurta ve peynir miktarını azaltarak değişti. Basit karbonhidratların artışı insülin düzeylerini yükseltti ve kilo alma suçlusuydu. Et, yumurta ve peynir içeren yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir diyet, Atkins, The Zone ve Abs Diet gibi yeni programlarda teşvik ediliyor.

Etin Faydaları

Biftek, balık, tavuk ve hindi gibi etler David Zinczenko tarafından "Abs Diet" adlı süper bir besin olarak tanımlandı. Et, dengeli beslenmenin temelini oluşturacak kas yapım proteini sunar. Vücudun etteki proteinleri karbonhidratlar ve yağ gibi diğer gıdalara göre daha fazla sindirmesi daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar. Etten ne kadar çok protein tüketirseniz, o kadar çok kalori yanacaktır. Balık gibi balıklarda leptin adı verilen bir hormonu azaltan omega-3 yağ asitleri bulunur. Balık, daha düşük bir leptin düzeyine yardımcı olur, böylece daha hızlı metabolizma elde edersiniz.

Yumurtaların Faydaları

Bir protein kaynağı olarak diyetinizdeki yumurtaları değerlendirmelisiniz. Yumurtadaki protein, peynir ve sığır eti gibi diğer kaynaklardan gelen proteinlerden daha fazla kas oluşturur. Yumurtalar, yağ hücrelerini parçalamak için önemli olan B12 vitamini içerirler. Yumurta ayrıca konsantre B2 vitamini ve K, selenyum ve iyot gibi diğer vitamin ve mineralleri de içerir. Yumurta sarısı sağlıklı sinir ve beyin hücrelerinde rol oynayan bir kolin kaynağıdır. Yumurta sarısı ayrıca gözleri koruyan bir karotenoid olan luteini de sağlar.

Peynirin Faydaları

Peynir, sadece bir protein kaynağı olmakla kalmaz aynı zamanda kemiklerin büyümesi, gelişimi ve güçlenmesinde rol oynayan bol miktarda kalsiyum ve D vitamini sağlar. Tennessee Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmada, 1 300 mg kalsiyum yedikten sonra kalan dieterlerin, daha az kalsiyum tüketen dieterlere göre neredeyse iki kat daha fazla kaybettikleri bulundu.Peynir, vücut yağının dökülmesini arttırarak kilo alımını engeller.

Dikkat Edilecekler

Et, yumurta ve peynir yüksek miktarda kalori ve doymuş yağ içerir. Doymuş yağ artmış kalp krizi ve felç riski ile bağlantılıdır. Diyetinizdeki doymuş yağ miktarını azaltmak için ekstra yağsız kırmızı et kesimlerini seçin. Peynir, yağsız veya yağsız olmalıdır. Yumurta sarısı 5 ila 6 g arasında yağ içerir ve bu yağın yaklaşık 1 / 3'ü doymuş yağdır. Yumurta yediğinizde sadece yumurta akılarına geçerek sarısı yemekten kaçının. Bu aynı zamanda, kolestrol düzeylerini yükseltmekten kaçınmak için içerdiği kolesterol yumurta miktarını azaltabilir.