Rutabaga Besin Değerleri

Patatesler akşam yemeğine çıkıyorsa, kesinlikle daha düşük kalorili ve besleyici açısından zengin rutabagalar tadacaksınız. Bu sert kök sebzeleri, zor dış cildi soyarak kökleri keserek biraz hazırlık gerektirir. Ancak, bu sıradan olmayan sebzenin hafif lezzeti hoşça şaşıracaksınız.

Günün Videosu

Kalori Ayrıntıları

Yaklaşık 50 kalori için, pişirilmiş ve küp haline getirilmiş rutabaga'nın tam 1 bardılı sunumuna sahip olabilirsiniz. Bu kalorilerin 3'ünden azı ya da yüzde 5'i yağdan geliyor. Yaklaşık 6 kalori veya yüzde 12, protein kaynaklı. Kalan kalorilerin yüzde 83'ü - yaklaşık 42 kalorilik - karbonhidratlardan geliyor.

Fiber Grams

Aynı rutabaga'nın 1 fincan kısmı da 3 gramın üzerinde lif verir. Diyet Rehberiniz Amerikalılar 2010'a göre diyetinizde her 1, 000 kalori için 14 gram lif almalısınız. Örneğin, günde 2, 000 kaloriyi esas alan, toplam 28 gramlık lif elde edilmelidir. Rutabaga'nın sizin tarafınız günlük önerinizin yaklaşık yüzde 11'ini oluşturuyor.

Potasyum İçeriği

Mineral potasyum birkaç elektrolitten biridir. Vücudunuzdan geçen bir elektrik akışı tutmak için elektrolitlere ihtiyacınız var. Bu fonksiyon, kalbinizin darbesini tutar, kaslarınızı işler ve sindirim sisteminizi hareket ettirir. Bir fincan pişmiş rutabaga ile yaklaşık 370 miligram potasyum alırsınız. Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu tarafından yapılan 4, 700 miligram önerisinin yaklaşık yüzde 8'i.

Fosfor Miktarı

Kalsiyum, güçlü kemikleri ve dişleri için gerekli olan tek mineral değildir. Ayrıca bol fosfora ihtiyacınız var. Bu mineral ayrıca enerji depolamada yardımcı olur, genetik bilgiyi iletir ve hormonlar ve enzimler oluşturmaya yardımcı olur. 700-miligram tavsiyesinin yüzde 10'u olan 1 fincan rutabaga yemeğinizden 70 miligram fosfor alacaksınız.

Vitamin C Bilgisi

C vitamini, zararlı serbest radikallerle mücadele ederek vücudunuzdaki her hücrenin korunmasını sağlar, bağışıklık sisteminize güç verir ve kolajen yaparak cildinizi sağlıklı tutar. Daha fazla C vitamini elde etmek istiyorsanız, muhtemelen portakal ve çilek düşünebilirsiniz. Fakat rutabagalar günlük ihtiyaçlarınızın üçte birinden fazlasına sahiptir. Bir fincan hazırlanmış rutabaga, yaklaşık 32 miligram C vitamini sunar. Günlük gereksinimleriniz cinsiyete göre değişir. Yetişkin erkekler her gün 90 miligram hedeflemeli, kadınlar 75 miligrama ihtiyaç duyuyorlar.

B-6 Vitamini Ayrıntıları

B-12 vitamini hariç, rutabağların az miktarda tüm B vitaminleri vardır. Fakat bu kök sebzesinin nispeten yüksek bir B vitamini: B-6 vardır. Bu vitamin, onlarca farklı enzimi işlemek, enerjiyi glikojen formunda depolamak ve amino asitler işlemek için gereklidir.Bir fincan pişmiş rutabaga'dan yaklaşık 0,2 miligram B-6 alırsınız. Her ne kadar bu pek fazla gelemese de, yetişkinlerin her gün 1,3 miligrama ihtiyacı vardır. Rutabaga hizmetiniz her gün ihtiyacınız olan B-6'nın yüzde 15'inden fazlasını sağlar.